Citróny a limety patria do rodiny citrusových plodov. To z nich robí diabetes superfoods, podľa American Diabetes Association. Citrusové plody sú dobre známe tým, že majú vysoký obsah vitamínu C, ale vysoká úroveň rozpustnej vlákniny v citrónach a vápnách ponúka pacientom s diabetom najväčší prospech.
Rozpustné vlákno
Rozpustné vlákno nachádzajúce sa v kôre, šťave a buničine citrónov a limetiek vám môže pomôcť lepšie zvládnuť zdravie vášho diabetu. Rozpustné vlákno môže pomôcť stabilizovať hladinu glukózy v krvi tým, že pomôže spomaliť vstrebávanie cukru do vášho krvného obehu. Rozpustné vlákno môže tiež pomôcť znížiť krvný tlak a znížiť váš lipoproteín s nízkou hustotou alebo "zlý" LDL cholesterol. Navyše rozpustné vlákno môže pomôcť znížiť zápal krvných ciev. Diabetes zvyšuje riziko ochorenia srdca, vysokého krvného tlaku a mozgovej príhody.
Citrónové recepty
Najlepšie recepty, ktoré zahŕňajú citróny, zahŕňajú pokožku, šťavu a dužinu ovocia. Pokúste sa pripraviť obloženie citrónu vinaigrette pre vaše šaláty. Používajte čerstvú citrónovú šťavu s buničinou, citrónovou kôrou, ocotom, olivovým olejom a korením, alebo sa pokúste pripraviť citrónovú kôpzu na losos. Tento recept vyžaduje zelenú citrónovú šťavu s celulózou, citrónovou kôrou, kôprom, nízkotučným jogurtom a vaječnými bielkami. Jednoduché každodenné možnosti zahŕňajú pridanie čerstvej citrónovej šťavy s buničinou a citrónovou kôrou do ľadovej vody, ľadového čaju, nízkotučného tvarohu alebo nízkotučného jogurtu.
Lime Recepty
Pozrite sa na recepty, ktoré obsahujú šťavu, šupku a buničinu z vápna. Skúste pripraviť domácu salsu. Používajte čerstvú limetovú šťavu s buničinou, citrónovou kôrou, paradajkami, cibuľou, čiernymi fazuľkami, koriandrom a olivovým olejom. Alebo sa pokúste pripraviť ryby na grile. Kombinujte limetovú šťavu s buničinou, vápnovou kôrou a olivovým olejom a kefujte na grilu ryby. Môžete tiež urobiť uhorky šalát s limetkami. Nakrájajte nakrájané uhorky v drese, ktorá obsahuje limetovú šťavu, limetovú kašu, limetovú kôru, kôpru, korenie a beztukové jogurty. Pre jednoduché, každodenné možnosti, skúste pridať limetkový džús s buničinou a kôrou do divokej ryže, stredomorského šalátu alebo falafel pita sendvič.
dôležité informácie
Okrem toho, že obsahujú vitamín C a zdravé rozpustné vlákno, citróny a limety dobre zapadajú do zdravého diabetu, pretože obidva ovocie majú nízky glykemický index. To znamená, že jesť citróny alebo vápno by nemali spôsobiť, že hladina glukózy v krvi bude klesať. Okrem toho citróny a limety obsahujú veľmi málo kalórií. Ďalšie citrusové plody, ktoré obsahujú vitamín C a rozpustné vlákno, zahŕňajú grapefruity a pomaranče.
