Triglyceridy so stredným reťazcom alebo MCT sú triglyceridy s dĺžkou reťazca mastnej kyseliny od šiestich do 10 atómov uhlíka, podľa štúdie z roku 2010 v časopise International Journal of Food Sciences and Nutrition. Tieto mastné kyseliny sa líšia od triglyceridov s dlhým reťazcom kvôli ich rozpustnosti vo vode, čo ich vedie k rýchlejšiemu vstrebávaniu. Tieto triglyceridy sú menej náchylné na skladovanie v zásobníkoch tukového tkaniva. Vyšetrujú sa predovšetkým na výhody vo vzťahu k zdraviu a cvičeniu. Existuje niekoľko zdrojov týchto triglyceridov.
Kokosový olej
Kokosový olej je dobrým zdrojom triglyceridov so stredným reťazcom. Foto kredit: joannawnuk / iStock / Getty Images Kokosový olej je dobrým zdrojom triglyceridov so stredným reťazcom, podľa Centra pre vedu vo verejnom záujme. Správa v Medical News Today hovorí, že kokosový olej nie je uložený v tuku a tiež môže zvýšiť metabolizmus. Vedci informujú, že na rozdiel od triglyceridov s dlhým reťazcom môže tento zdroj triglyceridov podporiť úbytok hmotnosti a zabrániť obezite.
Olivový olej
Olivový olej neprispieva k prírastku tuku. Fotografický kredit: mythja / iStock / Getty Images Olivový olej môže tiež mať pozitívny účinok, ktorý vám pomôže znížiť telesnú hmotnosť a tuk. Olivový olej obsahuje triglyceridy so stredne dlhým reťazcom a podobne ako kokosový olej nie je ľahko absorbovaný alebo uložený v tukovom tkanive vášho tela. V dôsledku toho neprispieva k prírastku tuku. Používanie olivového oleja namiesto olejov vyrobených z triglyceridov s dlhším reťazcom, ako je napríklad kukuričný olej, môže pomôcť chrániť vás pred obezitou.
doplnky stravy
K dispozícii sú tiež doplnkové formy triglyceridov so stredným reťazcom. Foto kredit: Sapocka / iStock / Getty Images Pacienti s rakovinou nemusí byť schopní trávenie tuku vo svojej strave. V dôsledku toho sú potrebné alternatívne zdroje zdravého tuku. Vzhľadom na to, že triglyceridy so stredným reťazcom sú rozpustné vo vode a sú ľahšie absorbované v tele ako molekuly s dlhším reťazcom, sú prospešné pre pacientov s rakovinou. Dnes ich možno nájsť v doplnkovej forme, podľa NYU Langone Medical Center.
