Ak máte cukrovku, pravdepodobne ste počuli, že banány sú príliš sladké alebo majú príliš vysoký obsah cukru, aby sa zmestili do vašej stravy. Táto spoločná viera súvisí so skutočnosťou, že banány majú vysoký obsah uhľohydrátov, ktoré telo premieňa na cukor a pretože sa hovorí, že majú vysoký glykemický index, čo je miera dopadu potravín na hladinu cukru v krvi. Avšak banány majú skutočne nízky glykemický index a sú výživné potraviny, ktoré môžu byť prínosom pre zdravú výživu. Americká asociácia pre diabetes (ADA) odporúča, aby sa ovocie zaradilo do plánu na diabetes. Rovnako ako pri akomkoľvek ovocí, banány sa dokážu naplniť tak dlho, kým sa do plánu započítavajú sacharidy.
sacharidy
Sacharidy konvertované na glukózu počas trávenia a pomocou inzulínu poskytuje glukóza energiu a poháňa vaše bunky kvôli ich pôsobeniu. Ľudia s diabetom však buď majú pomalý inzulín, alebo nevytvárajú dostatok inzulínu a v dôsledku toho majú vysokú hladinu glukózy v krvi. Ak chcete najlepšie spravovať hladinu cukru v krvi alebo hladiny glukózy v krvi, je užitočné konzumovať mierne časti potravín s obsahom sacharidov a tieto potraviny šíriť po celý deň. Ovocie obsahuje sacharidy a stredný banán obsahuje približne 30 gramov sacharidov - to isté ako sendvič z dvoch plátkov chleba. Ak poznáte svoje uhľohydrátové ciele, môžete sa rozhodnúť, ktoré potraviny sacharidov jesť pri jedle a občerstvení. Napríklad, ak je váš cieľ 45 gramov na jedlo a chcete obednúť banán so sendvičom na obed, môžete buď jesť celý sendvič na 30 gramov plus jeden pol banán na 15 gramov, alebo si môžete vybrať jedlo polovica sendvičov, aby ste mohli jesť celý banán.
Glykemická odpoveď
Okrem toho, že sú plody bohaté na uhľohydráty, banány často hovoria, že majú vysoký glykemický index (GI), ktorý je mierou reakcie na cukor v krvi. Podľa medzinárodnej databázy GI, ktorú spravuje Univerzita v Sydney, má zrelý žltý banán GI 51 a je zaradený do kategórie nízke GI potraviny. Na ďalšiu podporu svojho nižšieho GI štúdie publikovaná v marci 2011 "Západoafrický žurnál lekárstva" prehodnotila odpoveď krvného cukru bežne konzumovaných plodov v Nigérii, čo dokazuje, že banány vykazovali podobnú odpoveď na krvný cukor po jedle v porovnaní s rovnakým uhľohydrátom množstvo ostatných obyčajných ovocia vrátane manga, oranžovej a ananásovej. Autori štúdie dospeli k záveru, že akékoľvek z týchto bežných plodov sú prijateľné v pláne cukrovky. ADA odporúča, aby sa množstvo uhľohydrátov stalo prvoradým zameraním plánovania jedla, ale že GI potravy môže byť užitočné pri doladení výberu potravy, ak je potrebná lepšia správa krvných cukrov po jedle.
Zdravotné výhody
Existuje mnoho zdravotných výhod banánov. Majú nízky obsah kalórií a dobré zdroje draslíka, vlákniny, vitamínu B6, vitamínu C a mangánu. Strava, ktorá zahŕňa ovocie, je široko podporovaná pre ľudské zdravie a pre riadenie a prevenciu chronických zdravotných stavov. ADA vo svojich štandardoch zdravotnej starostlivosti z roku 2016 načrtla, že jedinci s cukrovkou by mali denne obsahovať uhľohydrátové potraviny vrátane celých obilnín, strukovín, zeleniny a ovocia. Pokyny ADA neobmedzujú ovocie, okrem odporúčania, aby sa konzumovalo ovocie v rámci uhľohydrátových cieľov. Aby sa ďalej podporovala úloha ovocia v strave, štúdie uverejnená v auguste 2013 vydania "British Journal of Medicine" dospela k záveru, že konzumácia celého ovocia, vrátane banánov, súvisí so zníženým rizikom cukrovky typu 2, zatiaľ čo spotreba ovocnej šťavy bolo spojené so zvýšeným rizikom tohto stavu.
Bezpečnostné opatrenia a Ďalšie kroky
Banány môžu byť výživným doplnkom stravy s cukrovkou. Avšak, sú zdrojom sacharidov a je potrebné, aby boli zohľadnené vo vašom jedálnom pláne. Okrem toho sú celá banány lepšou voľbou v porovnaní s banánmi v smoothies alebo džúsoch. Stretnite sa s dietetikom, ak sa chcete dozvedieť viac o plánovaní jedla pre cukrovku a naučiť sa vaše gramové uhľohydrátové ciele na jedlo a občerstvenie. Ak máte otázky týkajúce sa zvládania cukrovky alebo ak vaše cukry v krvi nie sú pod kontrolou, porozprávajte sa so svojím lekárom alebo tímom pre liečbu cukrovky.
Recenzoval: Kay Peck, MPH, RD
