Zelenina je dôležitou súčasťou zdravej a vyváženej výživy. Centrá pre kontrolu chorôb a prevenciu hlásia, že ovocie a zelenina pomáhajú kontrolovať chuť do jedla, pomáhajú predchádzať rakovine a iným chronickým ochoreniam. Zelenina je všestranná potravina, ktorá prichádza v rôznych príchutiach a textúrach a môže sa jesť ako hlavné jedlo, príloha a ako občerstvenie. Zmiešaná zelenina vyrobená z mrkvy, zelenej fazule a brokolice sa môže konzumovať s rybou, chudým hovädzím mäsom, hydinou alebo iným zdrojom bielkovín na výživný obed alebo večeru. Varenie týchto zmiešaných zeleniny v pomalom sporáku je pohodlný a zdravý spôsob, ako ich pripraviť včas na vašej rodine jedlo.
Krok 1
Umyte brokolicu, zelené fazule a mrkvu vo vode. Vložte ich do sita alebo na papierový uterák, aby ste vysušili. Vystrihnite páčidlo z brokolice a orezajte florety, aby ste zostali s veľkými kúskami. Odlúpnite mrkvu alebo oškrabejte mrkvu, aby ste odstránili akékoľvek tmavé alebo špinavé oblasti a nakrájajte na tenké kruhové alebo obdĺžnikové kusy. Nakrájajte konce fazule a nakrájajte ich na polovicu, aby ste ich ľahšie jedli.
Krok 2
Zmiešajte všetku pripravenú zeleninu s olivovým alebo rastlinným olejom, soľou a korením, cesnakom a inými koreňmi podľa vášho výberu. Zmes zeleniny vložte do pomalého sporáka a umiestnite viečko na hrniec. Otočte teplo na nízku alebo strednú.
Krok 3
Nechajte zeleninu pomaly vrieť 2 až 3 hodiny. Nepotrebujete pridávať vodu, pretože šťavy z brokolice, mrkva a zelené bôby budú uvoľnené a uviaznuté v nádobe na nádoby pomáhajú k vareniu pary.
Krok 4
Odstráňte veko pomalého sporáka a skontrolujte, či je zelenina jemná. Ak sú hotové, vypnite teplo a umiestnite zeleninu na servírovací tanier.
Krok 5
Posypeme zeleninou citrónovou šťavou, maslom a dodatočnou soľou alebo korením, ak je to žiaduce. Zmiešajte zeleninu okamžite ako súčasť zdravého, vyváženého jedla.
Veci, ktoré budete potrebovať
- brokolica
- mrkva
- Zelené fazule
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olivový olej alebo rastlinný olej
- Korenie podľa vášho výberu
- Citrónová šťava
- Cesnak, jemne nakrájaný
- Pomalý varič
- Doska na rezanie
- sito
- Papierové uteráky
- nôž
- Servírovacia misa
Tipy
- Ak chcete skrátiť čas varenia v pomalom sporáku, môžete čiastočne variť brokolicu, zelené fazuľky a mrkvu mikrovlnami na 1 až 2 minúty alebo ich napaľovať do hrnca na sporáku. Mrkva by mala byť nakrájaná na tenké, pretože je ťažšia a bude trvať dlhšie na varenie a zmäkčenie ako brokolica a zelené fazuľky. Navyše, otáčanie pomalého sporáka na vysokej varenie zeleniny v polovici času.
varovanie
- Umieste pomalý sporák na bezpečné miesto mimo horľavých predmetov, ako sú utierky na umývanie riadu. Zelenina variť rýchlejšie ako mäsové jedlá; Nepreháňajte ich, aby ste sa nestali príliš mäkkými alebo húževnatými.
