Skvelá vec, pokiaľ ide o diétu s nízkym obsahom uhľovodíkov, je, že je úplne kompatibilná s plánom s nízkym obsahom sodíka. Diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov odstraňujú alebo obmedzujú niektoré z najlepších zdrojov sodíka, ako je chlieb, cestoviny a občerstvenie. Navyše potraviny, ktoré tvoria základ diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov - čerstvé mäso, hydina, ryby, zelenina, zdravé oleje a ovocie - sú prirodzene nízke obsahy sodíka. Stále musíte byť opatrní pri niektorých rozhodnutiach, ale môžete vyfukovať svoje uhľovodíky a ciele sodíka priamo z vody.
Nízka sodíka a nízke obsahy karbidu
Diéta s nízkym obsahom sodíka môže lekár predpísať na liečbu vysokého krvného tlaku alebo na zmiernenie komplikácií srdcového, obličkového a pečeňového ochorenia. Znamená to však tiež dosiahnuť zdravé množstvo sodíka vo vašej bežnej strave. Pre väčšinu ľudí to znamená výber potravín s nízkym obsahom sodíka, aby sa znížil ich denný príjem. Deväťdesiat percent Američanov konzumuje viac ako odporúčané 2 300 miligramov denne, podľa Centrov pre kontrolu a prevenciu chorôb.
Diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov môžu byť predpísané na liečbu zdravotných stavov, ako je epilepsia, ale zvyčajne sa používajú na úbytok hmotnosti. Keď vyberiete sacharidy, vaše telo sa posunie na spaľovanie tuku na palivo, čo vám môže pomôcť rýchlejšie schudnúť a udržať ho, informuje Harvardská škola verejného zdravia. Nájdete tu množstvo nízkych uhľohydrátov, ktoré odporúčajú kdekoľvek od 20 do 130 gramov čistých sacharidov denne - celkové množstvo sacharidov mínus vláknina.
Obsah sodíka z mäsa, rýb a hydiny
Čerstvé mäso, hydina a ryby sú bez sacharidov a majú prirodzene nízky obsah sodíka. Na flip slide sú niekedy ošetrené roztokmi, ktoré zvyšujú obsah sodíka. Zmrazené ryby sa ošetria soľným roztokom, ktorý môže ľahko zdvojnásobiť obsah sodíka. Mäso a výrobky z hydiny sú niekedy zosilnené - marinované alebo vstrekované roztokmi bohatými na soľ - k rozdrobeniu, dodávajú vlhkosť a zlepšujú chuť. Štítok musí jasne uvádzať, kedy sú produkty vylepšené, preto skontrolujte údaje o výživovej hodnote, aby ste zistili, koľko sodíka dostanete v porcii.
Slanina je povolená na diéte s nízkym obsahom uhľovodíkov, ale nie na diéte s nízkym obsahom sodíka. Len jeden pás vyliečenej, bravčovej slaniny má 202 miligramov sodíka alebo 8 percent dennej hodnoty založenej na spotrebe 2 000 kalórií denne. Obedové mäso sa pohybuje v rozmedzí od 1 do 6 gramov čistých sacharidov, ale v prípade, že ide o sodík, sú špičkou. Môžete byť schopní udržať tieto mäso v ponuke, ak idete s nízkym obsahom sodíka, ako napríklad bezmäsitá slanina.
Variabilné sodík a sacharidy v mliečnych výrobkoch a vajciach
Tvrdé syry majú rovnaké množstvo sacharidov - asi 1 gram čistých sacharidov za uncu - ale dávajte pozor na rôzne množstvo sodíka. Švajčiarsky syr je skvelou voľbou, len 20 miligramov sodíka v 1-ounovom plátku alebo skromný 1 percentá dennej hodnoty. Feta má príliš vysoký obsah sodíka, aby zostala v ponuke, ale väčšina ostatných tvrdých syrov je spravodlivá hra. Napríklad syr mozzarella a syr čedar má 180 miligramov sodíka na porciu.
Mlieko má nízky obsah sodíka, pričom 105 miligramov v pohári, ale s 12 gramami čistých sacharidov, budete musieť obmedziť na nízke-carb menu. Zvážte použitie náhradky mlieka, ako je nesladené mandľové mlieko. Má asi rovnaký sodík, ale iba 1 gram čistých sacharidov. Jedno veľké vajce je dobrou voľbou, pretože má iba 71 miligramov sodíka a menej ako 1 gram čistých sacharidov.
Tipy na prípravu low-carb, low-sodium diet
Vyhýbajte sa všetkým spracovaným jedlám a komerčne pripraveným jedlám, či už v reštaurácii, spoločnom fastfoode alebo v obchode s potravinami. Sú oveľa vyššie v sodíku a sacharidoch - nehovoriac o kalóriách. Uistite sa, že konzervované a mrazené potraviny, ktoré kupujete, sú výrobky s nízkym obsahom sodíka a že nie sú balené do sladkého sirupu, ktorý posiela vysoký podiel sacharidov.
Získajte vo zvyku kontrolovať označenie výživy obsahom sodíka. Ak má položka 140 miligramov sodíka alebo menej na porciu, považuje sa za nízko sodíka. Výrobky s 35 miligramy alebo menej majú veľmi nízky obsah sodíka. Buďte opatrní pri "ľahkých" produktoch. Môžu mať menej tukov a kalórií, ale viac sacharidov a sodíka.
Môžete si podávať báječné nízkotučné jedlá s nízkym obsahom sodíka lepením jednoduchých kombinácií celých potravín očistených čerstvými bylinami a koreninami. Šaty pečené kuracie prsia s čiernym malinovým a červeným vínom z octu a servírujte s brokolicou ochutenou cesnakom alebo citrónovou paprikou. Urobte šalát z čerstvých listových zelených plodov, jahôd, syra mozzarella a pekanov a na vrchole s vinaigretou olivového oleja. Alebo skúste rozotrieť karfiol a zmiešať malé kúsky s vajíčkom a cibuľou a potom ich usadiť, aby sa podobali na palacinky.
