Ulovené v plytkých vodách Atlantického oceánu, modrí krabia sú kôrovce mäkkýšov bežne pripravené v pare a jedené pre ich vločkovité a sladké mäso. Vysoký obsah kalórií z bielkovín, modrej krabieho mäsa má tiež vysoký obsah cholesterolu.
kalórií
Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických uvádza, že 1 šálka servírovaného mäsa z modrých krabov v pare poskytuje 120 kalórií. Približne 102 kalórií pochádza z bielkovín a tukov prináša 18 kalórií. Žiadne kalórie v krabiach pochádza zo sacharidov.
súčasti
Jeden šálka porcie modrého krabieho mäsa vákuuje približne 118 g podľa údajov Ministerstva poľnohospodárstva USA. Proteín tvorí 24 g a iba 2 g tuku. Ostatné živiny a voda tvoria zvyšok.
Živiny
Steakované krabie mäso má vysoký obsah vitamínov B6, B12, C a E, tiamínu, niacínu, kyseliny listovej a kyseliny pantoténovej. Diétne minerály v modrom krabe zahŕňajú vápnik, meď, horčík, mangán, fosfor, draslík, selén a zinok.
dôležité informácie
Podávanie páleného modrého krabieho mäsa má tiež vysoký obsah cholesterolu v dávke 117 mg alebo takmer 40% odporúčaného denného príjmu. Podľa American Heart Association môže prebytok cholesterolu v strave zvýšiť riziko ochorenia srdca a priemerná dospelá osoba by mala denný príjem obmedziť na 300 mg denne.
