Vitamín B-12, tiež nazývaný kobalamín, je potrebné, aby sa DNA, nervového tkaniva a červených krviniek. Nedostatok vitamínu B-12, alebo jeho absorpcia nakoniec spôsobí abnormálny vývoj červených krviniek. Funkcia sleziny filtrovať krv a odstránenie odumreté a abnormálne červené a biele krvinky z obehu. Príliš veľa abnormálnych krvných buniek upcháva filtračné tkanivá sleziny, čo vedie k rozšíreniu a citlivosti.
Funkcia vitamínu B-12
Vitamín B-12 je potrebný na včasnú syntézu DNA počas delenia buniek, aby sa vytvoril myelín, ochranný plášť obklopujúci nervy, ktorý umožňuje efektívny tok elektrických signálov a pre správny vývoj červených krviniek v kostnej dreni. Včasná konštrukcia DNA helixov je obzvlášť dôležitá v tkanivách, kde sa bunky rýchlo delia, napríklad v kostnej dreni, kde sa tvoria červené krvinky predtým, ako sa uvoľnia do krvného obehu. Odporúčaná denná dávka vitamínu B-12 sa pohybuje od 0,4 mikrogramov u dojčiat mladších ako šesť mesiacov až po 2,8 mikrogramov u dojčiacich sa samíc, podľa Úradu stravovacích doplnkov. Dospelí muži potrebujú denne 2,4 mikrogramov.
Nedostatok vitamínu B-12
Chronický nedostatok vitamínu B12 vedie k symptómom nedostatku. Vegetariáni, ktorí sa vyhýbajú mäsu, hydine, rybám a mliečnym výrobkom, sú vystavení väčšiemu riziku vzniku nedostatku vitamínu B-12. Medzi príznaky nedostatku patrí periférna neuropatia, ako je brnenie, znížená citlivosť a slabosť končatín, znížená funkcia mozgu, ako je strata pamäti a kognitívne deficity a makrocytická anémia. Makrocytická alebo megaloblastická anémia sa vyznačuje prítomnosťou abnormálne veľkých a štruktúrovaných červených krviniek alebo megaloblastov, ktoré sú vo vývoji nezrelé. Makrocytická anémia je zvyčajne spôsobená nedostatkom alebo nedostatočnou absorpciou vitamínu B-12 alebo kyseliny listovej.
Nedostatok a zväčšenie sleziny
Okrem abnormálnych červených krviniek môže makrocytická anémia zahŕňať aj abnormálne, nezrelé bielych krviniek, nazývané leukocyty a krvné doštičky nazývané trombocyty. Primárna úloha sleziny je filtrovať mŕtve alebo abnormálne bunky z krvného obehu, ale ak je potrebné odstrániť príliš veľa buniek, potom sa filtračné tkanivá sleziny ucpávajú a sú neúčinné. Veľká veľkosť abnormálnych krviniek tiež spája problém. Konečným výsledkom je opuchnutá a zväčšená slezina, ktorá nie je schopná správne fungovať. Zväčšená slezina sa často stáva jemnou, čo sa dá cítiť pod srdcom.
Zdroje vitamínu B-12
Dobré zdroje vitamínu B-12 zahŕňajú väčšinu živočíšnych produktov, ako je mäso, hydina, ryby, vajcia, mlieko a maslo. Vitamín B-12 sa vyskytuje aj v niektorých rastlinách, ako sú morské riasy a špenát, ako aj veľa orechov a strukovín. Fermentované sójové produkty obsahujú aj vitamín B-12, ale veľmi málo z nich je možné spracovať v ľudskom gastrointestinálnom systéme. Ak chcete normálne absorbovať vitamín B-12 z potravy, vyžaduje sa žalúdočný proteín, ktorý je známy ako vnútorný faktor, ktorý niektorí ľudia nemajú kvôli genetickým chorobám.
