Panfried mrkva a špargľa je bežná príloha alebo predjedlo v jarných a letných mesiacoch. Zelenina je často podávaná cez ryžu alebo varené cestoviny, ale môžete im slúžiť aj a la carte. Typ vybraného oleja a korenia určuje chuť mrkvy a špargle. Na vyprážanie mrkvy a špargle sa vyžaduje približne 20 minút. Tento recept poskytuje štyri malé porcie alebo dve veľké porcie.
Krok 1
Olej na varenie nalejte do panvice a umiestnite ho na vysokú teplotu. Olej nechajte predhrievať dve minúty.
Krok 2
Pridajte korenie do oleja a rýchlo ho premiešajte na 10 sekúnd. Pridajte nakrájanú mrkvu na panvicu a pokračujte v miešaní päť minút.
Krok 3
Pridajte nakrájanú šparglu na panvicu. Obsah mletia miešajte neustále po dobu 10 minút alebo kým zelenina nie je mäkká, ale stále chrumkavá.
Krok 4
Odstráňte panenskú mrkvu a šparglu z panvice a nechajte 5 minút vychladnúť. Podávajte mrkvu a špargľu za tepla.
Krok 5
Chladené zvyšky mrkvy a špargle ihneď a konzumovať do 48 hodín.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 1 polievková lyžica. olej na varenie (napríklad sezam, arašid, zelenina, kanola)
- Skillet
- 2 polievkové lyžice. korenie (napríklad mletá čierna paprika, morská soľ, sezamové semienka)
- 1 šálka nasekanej mrkvy
- 1 šálka nasekanej špargle
Tipy
- Pre dosiahnutie najlepších výsledkov zahrejte zeleninu v horúcej panvici na dve minúty.
