Väčšina ovocia a zeleniny sú prirodzene nízkokalorické výživné husté potraviny, ktoré pri konzumácii pravidelne prispievajú k dobrému zdraviu. Podľa správy Spojených štátov amerických pre potraviny a lieky je nízkokalorická potravina nejaká potravina, ktorá má 40 kalórií alebo menej na porciu. American Heart Association odporúča denne jedlo osem alebo viac porcií ovocia a zeleniny. Ovocie a zelenina sú všestranné a môžu sa využívať viacerými spôsobmi.
zeler
Nakrájaný zeler. Foto kredit: belchonock / iStock / Getty Images Nakrájaný celer obsahuje len 16 kalórií na šálku. Ak by ste radšej vynechali krájanie a jedli celé celer, jedna veľká stonka poskytuje 10 kalórií. Celer je jednoduché občerstvenie, ktoré sa dá uchopiť a spája pekne s nízkokalorickými poklesmi alebo arašidovým maslom. Často sa používa v receptoch, zeler môže byť pridaný pre ďalšie chuť a živiny.
Listová zelenina
Špenát je listová zelená zelenina. Foto kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Listová zelenina, často používaná v šaláte a na sendviči, sa nachádza v niekoľkých odrodách. Jeden šálka nakrájaného ľadového šalátu vám poskytne len osem kalórií. Butterhead hlávkový šalát obsahuje sedem kalórií na šálku. Typicky tmavšie odrody listových zelených obsahujú viac živín. Špenát vám poskytuje sedem kalórií na pohár spolu so železom, vitamínom K, vitamínom A, mangánom a folátom. Kale obsahuje 33 kalórií na pohár; pečené črepky alebo pridajte kale na polievky pre ďalšie živiny. Arugula, iný druh hlávkového šalátu, poskytuje len 4 kalórie na šálku.
špargľa
Chřest je bohatý na vitamíny a kyselinu listovú. Fotografický kredit: zeleno / iStock / Getty Images Jedným z najbohatších zdrojov folátu je špargľa. Jeden šálka špargle poskytuje nielen 70 mikrogramov folátu, ale obsahuje aj len 27 kalórií.
Brokolica a karfiol
Brokolica a karfiol sú cruciferous zelenina. Foto kredit: Olgaorly / iStock / Getty Images Jeden šálka brokolice obsahuje 31 kalórií a poskytuje vám zdroj základných živín železa, vitamínu C, kyseliny listovej, vitamínu A a vitamínu K. Karfiol, tiež kruhovitá zelenina, dodáva 27 kalórií na pohár.
huby
Huby sú nízkokalorická zelenina. Foto kredit: Chris Leachman / iStock / Getty Images Biele huby obsahujú 21 kalórií na šálku. Huby Portabella majú 19 kalórií na pohár na kocky. Ak jesť portabella huby celok, napríklad v sendviči, jedna portabella huba obsahuje 18 kalórií. Huby sú jedným z mála potravín, ktoré poskytujú prírodný zdroj vitamínu D. Sú tiež významným zdrojom selénu, riboflavínu, draslíka a niacínu. Huby sú skvelým doplnkom k jedlám na miešanie a vyprážanie a vo väčšine ázijských jedál.
grapefruit
Čerstvý grapefruit. Fotografický kredit: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images Väčšina ovocia obsahuje viac kalórií v porovnaní so zeleninou kvôli ich vysokému prírodnému obsahu cukru. Polovica grapefruitu vám poskytne 37 kalórií. Grapefruity sú výborným zdrojom vitamínu C.
Citróny a limety
Citrónové a limetkové ovocie obsahujú vitamín C. Fotografie: Peter Zijlstra / iStock / Getty Images Citróny a limety, často pridávané do nápojov na príchuť, obsahujú menej ako 40 kalórií na ovocie a obsahujú významné množstvo vitamínu C.
mandarínky
Mandarínky sú bohaté na vitamín C. Fotografický kredit: Will Heap / Dorling Kindersley RF / Getty Images Mandarínky, ktoré sú v mandarínovej oranžovej rodine, obsahujú asi 40 kalórií na malé ovocie. Ako citrusové plody vám mandarínky poskytujú významné množstvo vitamínu C. Toto nízkokalorické ovocie je zdravým výberom občerstvenia a skvelým doplnkom k šalátom.
