Ryby môžu poskytnúť vynikajúci nízkokalorický zdroj bielkovín bez tuku a cholesterolu z červeného mäsa. Niektoré odrody, ako napríklad žraloky a makrely, sú veľmi ortuťové. Ortuť je známy karcinogén a znečisťujúca látka biotopov mnohých rýb, vrátane chovaných rýb, podľa Washingtonského ministerstva zdravotníctva. USDA odporúča konzumovať najmenej osem uncí zdravých nízkorúlých rýb týždenne. Obmedzte svoju spotrebu vysoko ortuťových rýb na maximálne 12 uncí týždenne.
krab
Táto rodina rýb spadá do skupiny mäkkýšov a zahŕňa kráľovský, modrý a sneh krab. Krab je vynikajúcim zdrojom mnohých živín vrátane bielkovín, vitamínu B12 a vitamínu C a má len 82 kalórií na jedno trio unce. Krab je ľahko dostupný v obchodoch s potravinami a martinom z morských plodov, ale vyhnite sa konzervovaným alebo umelým verziám. Môžu mať prebytok sodíka, ktorý je ťažký na obličkách a srdci.
sumec
Keď si vychutnáte sumci, zvoľte americký druh - vychovávaný, získaný a predávaný ako americký výrobok. Dovážaný sumec môže obsahovať vysoké množstvo toxínov spôsobujúcich rakovinu. Pečené alebo grilované sumci majú vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre zdravie srdca a mozgu, a selén, ktorý je dôležitý pre bunkový metabolizmus.
lastúry
Hrebenatky sú malé slávky a môžu sa jesť dvakrát až trikrát týždenne. Nízke toxíny a vysoký obsah bielkovín, tieto mušle sú vynikajúce samostatne alebo na šalát. Hrebenatky sa dodávajú v rôznych veľkostiach, vrátane veľkej atlantickej verzie a malých hrebenatkov.
losos
Losos je zdravé jedlo, ktoré je bohaté na omega-3 kyseliny. Čím väčšie a staršie sú ryby, tým viac môže obsahovať ortuť. Preto obmedzíte farmový alebo lososovitý losos na jednu dávku každé dva mesiace, ale vychutnajte konzervovaný tichomorský losos dvakrát týždenne, podľa Asociácie odborníkov na reprodukčné zdravie.
pstruh
Možno, že sused sa práve vrátil z víkendovej rybárskej výpravy a má nejaký pstruh na úľavu. Sladkovodný pstruh je najlepší a možno ho vychutnať dvakrát týždenne, podľa štúdie Štátneho ministerstva zdravotníctva vo Washingtone. Táto ryba je bohatá na omega-3 tuky, ktoré sú dobré pre srdce.
tuniak
Konzervovaný tuniak je z dobrých dôvodov populárny špajz. Je to rýchly a lacný zdroj proteínov s nízkym obsahom tuku a je bohatý na vitamíny B12 a D, vápnik a železo. Tuniak dlhoplutvový však obsahuje takmer trikrát viac ortuti ako tuniaka papričkového, podľa fondu na ochranu životného prostredia. Preto by sa tehotné ženy a malé deti mali sústrediť na konzumáciu primárne skipjack alebo ľahkých odrôd tuniakov. Navyše konzervované tuniaky môžu mať vysoký obsah sodíka, preto hľadajte verzie s nízkym obsahom sodíka, ak sledujete príjem soli.
Ustrice
Surové alebo dusené, ustrice sú bohatým zdrojom bielkovín a omega-3 tukov. Štátne ministerstvo zdravotníctva vo Washingtone uvádza, že ustrice majú nízky obsah ortuti a môžu sa ich tešiť dvakrát až trikrát týždenne. Tí, ktorí majú zdravotné problémy, ako sú poruchy imunitného systému, ako je napríklad AIDS alebo rakovina, by sa mali vyhnúť konzumácii ustríc kvôli potenciálnemu obmedzeniu baktérií.
rak
Asi 3 palce dĺžky, raky sú podobné malým homáre, ktoré sa stávajú jasne červené pri varení a obsahujú šťavnaté biele mäso. Niekedy uvádzané ako crawdads, raky sú zdravé ryby na jedenie, ale iba americký druh, ktorý sa chová väčšinou v Louisiane a Mississippi.
garnát
Bohatá v jóde, krevety sú nízkotučné nízkokalorické mäkkýše, ktoré sa môžu každý týždeň vychutnať, podľa združenia odborníkov na reprodukčné zdravie. Krevety môžu byť varené, grilované, saute alebo pridané do šalátu, pričom si stále zachovávajú rovnakú lahodnú chuť.
sardinky
Čím menšie sú ryby, tým menej obsahuje ortuť. Staršie, väčšie ryby jesť malé ryby, a preto absorbovať ich ortuť a toxíny. Sardinky, napríklad sleď, sú malé ryby, ktoré majú nízky obsah ortuti a sú vysoko obsahujúce esenciálne omega-3 mastné kyseliny, vápnik, vitamín D a niekoľko vitamínov B. Oni sú niekedy užívaní obyčajný na sušienky alebo z plechovky. Pretože veľa konzervovaných verzií má vysoký obsah sodíka, konzumujte ich v miernom úsilí alebo hľadajte verzie s nízkym obsahom sodíka v konzervách, ak kontrolujete príjem sodíka.
