Zatiaľ čo obyčajná popcorn je zdravé občerstvenie s iba 30 kalóriami a zanedbateľné množstvo tuku na pohár, maslo pridáva 102 kalórií, 17,7 percent dennej hodnoty tuku a 36,5 percentnú dennú hodnotu za nasýtený tuk na pridanej lyžicu. Pre zdravšie občerstvenie, pop populárne popcorn v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku a pridajte svoje vlastné zdravé ingrediencie, aby to korenie.
Olej a koreniny
Namiesto masla používajte jedlé alebo polynenasýtené oleje, ako je napríklad repka alebo rastlinný olej, ktoré dokážu variť popcorn. American Heart Association vysvetľuje, že mononenasýtené oleje, vrátane olivového oleja a svetlicového oleja, pomáhajú znižovať hladinu zlého cholesterolu a znižujú riziko srdcových ochorení a mozgovej príhody. Pridajte olej predtým, než poprejete kukuricu na kachle, aby ste pridali chuť, kým sa objaví. Alebo vziať na vedomie Centrum pre vedu vo verejnom záujme a najprv poprášiť kukuricu, potom ju postriekať sprejom rastlinného oleja a pridať korenie. CSPI odporúča cesnakový prášok, parmezán alebo iné korenie voľby bez soli. Basil, oregano a petržlen by všetko dodali dotyk gurmánskej chuti do vašej popcorn.
Vegan Popcorn
Epicurious naznačuje popcorn recept, ktorý neobsahuje mliečne výrobky. Vypnite popcorn a osušte olivový olej. Zem 2 polievkové lyžice výživných kvasinkových vločiek s maltou a tĺčikom alebo korením alebo mlynčekom na kávu. Pridajte 1/2 lyžičky každej cibule prášku, cesnakového prášku a rasca a 1 čajovú lyžičku soli. Posypte túto zmes korenia cez popcorn a premiešajte ju spolu. Ak sa pokúšate znížiť soľ vo vašej strave, odoberte soľ z tohto receptu. Nutričné kvasinky dodávajú vašim popcornovým jedlám značné množstvo vlákniny, bielkovín a fosforu.
Trail Mix
Ak chcete vytvoriť zdravé občerstvenie z popcorn, nemusíte vždy pridávať škvrny ako maslo. Namiesto toho pridávajte ingrediencie, ktoré dopĺňajú popcorn v podobe zmesi s občerstvením. Popcorn Board navrhuje, aby stezka mix z popcorn a kombinácia vašich obľúbených orechov a sušeného ovocia, ktoré pridávajú živiny a chuť do popcorn. Zmiešané orechy, bez soli, sú podľa USDA National Nutrient Database významným zdrojom vlákniny, bielkovín, folátov a rodiny vitamínov B, mangánu, medi, zinku, draslíka, fosforu, horčíka, železa a vápnika.
Chili vápnik Popcorn Snack Mix
Pre zaujímavú chuťovú kombináciu Popcorn Board odporúča pridanie limetkovej šťavy a chilličky do popcorn. Ak chcete vytvoriť tento recept, vypustite jeden štvorcový kus obyčajnej popcorn v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku. Predhrievajte rúru na 300 stupňov Fahrenheita a rozložte popcorn na plech na pečenie. Roztierajte 1 lyžičku pivovarského kvasnicového prášku alebo výživných kvasníc, 1 čajovú lyžičku limetkovej šťavy, 1/2 čajovej lyžičky chilliho prášku a 1/4 čajovej lyžičky soli nad popcorn a pečte tento tropický cukor po dobu približne sedem minút. Pivovarské kvasnice dodávajú vášmu tradičnému mixu značné množstvo vlákniny a 1 polievková lyžica chilliho prášku pridáva viac ako 10 percent odporúčaného denného príjmu vlákniny, vitamínu A, vitamínu E, vitamínu K a vitamínu B-6.
