Konzumácia veľkého množstva cukru môže skrátiť váš život, hovoria výskumníci zo štúdie publikovanej v interných lekárskych štúdiách JAMA v apríli 2014. Ich štúdia ukázala, že čím viac cukru budete jesť, tým vyššie je riziko smrti kardiovaskulárnych ochorení. Jesť príliš veľa cukru vedie aj k obezite, cukrovke a mnohým ďalším potenciálnym zdravotným rizikám. Rozhodnutie o dodržiavanie bezsachovej stravy je krokom smerom k lepšiemu zdraviu. Zistite, ktoré potraviny sa majú sústrediť a aké potraviny sú mimo limitu, aby ste pripravili jedlo.
Potraviny na zahrnutie
Čerstvá zelenina a ovocie, celé zrná, chudé mäso a morské plody, nízkotučné mliečne výrobky a orechy a semená by mali tvoriť základ vášho stravovania. Plody obsahujú prírodný cukor, ako aj základné vitamíny, živiny a vlákninu. Sú oveľa zdravším zdrojom sladkosti ako potraviny s pridaným cukrom, takže ich môžete zahrnúť do stravy. To isté platí aj pre mliečne výrobky, ktoré obsahujú prírodnú cukor laktózu. Tak dlho, kým sa vyhnite ochuteným mliečnym výrobkom s pridanými cukrami, nedodržíte pravidlá.
Potraviny, ktoré treba vyhnúť
Z väčšej časti by ste sa mali vyhnúť spracovaniu potravín, ktoré sú hlavným zdrojom cukrov v americkej strave. Podľa American Heart Association sú hlavnými zdrojmi cukrov v priemernej strave nealkoholické nápoje, sušienky, koláče, koláče, cukríky, ovocné nápoje, cukrové sladidlá, mliečne dezerty a sladené mliečne výrobky, ako aj sladené výrobky z obilia. Vyvarovanie sa spracovaných potravín a možnosť výberu celých potravín vždy, keď je to možné, môže značne uľahčiť plánovanie jedla na bezsaché stravu.
Dajte si pozor na skryté zdroje cukru
Dokonca aj spracované potraviny, ktoré by si nemysleli, že obsahujú pridaný cukor, môžu mať dosť. Korenie sú bežnými skrytými zdrojmi cukru. Ketchup napríklad môže obsahovať takmer 40 gramov pridaných cukrov na šálku. Grilovaná omáčka, marinády a šalátové dresingy sú ďalšími bežnými zdrojmi záludných pridaných cukrov. Ďalšie potraviny, ktoré často obsahujú pridaný cukor, sú granola, obilniny a cestovinové omáčky. Naučte sa čítať štítky na hľadanie cukru v zozname zložiek, rovnako ako med, fruktóza, melasa, sirup a všetko, čo končí "-ose".
Deň v živote
Bezkarbojová strava nemusí byť nevýrazná alebo neuspokojivá. Na raňajky zdražte vajcia so špenátom a paradajkami a podávajte ho s plátkom celozrnného prípitku a polovice grapefruitu. V čase obeda zabaľte čerstvé zelené listy nakrájané na plátky zeleniny rôznych farieb, kuracie prsia alebo fazuľa a unce drvených vlašských orechov. Šaty si šalát s olivovým olejom a ocotom namiesto šalátového šalátu. Na večeru spárujte porciu lososa alebo tuniaka s porciou hnedej ryže a niekoľkými brokolicami rozmiešanými s trochou sezamového oleja a cesnaku. Pre sladkú povrchovú úpravu alebo popoludňajšie občerstvenie, najlepší čistý grécky jogurt s čerstvými bobuľami.
