L-glutámová kyselina, tiež známa ako kyselina glutámová, je jednou z mnohých zložiek proteínov. Podobne ako jej ostatný aminokyselinový glutamát, je prirodzene produkovaný telom; je to však iný typ aminokyseliny. Zatiaľ čo veľa ľudí užíva doplnky glutamínu, kyselina L-glutámová sa prirodzene vytvára v tele v množstvách primeraných pre väčšinu ľudí. Má tiež určité prekvapujúce účinky na mozog aj na životné prostredie.
L-glutámová kyselina
Aminokyseliny sa často nazývajú stavebnými kameňmi bielkovín a sú tým, čo zostáva po tom, ako sa bielkoviny rozpadnú na telo. Existuje viac ako 20 typov aminokyselín, z ktorých všetky majú rôzne vlastnosti a účinky. Podľa Medline Plus je kyselina L-glutámová neesenciálna aminokyselina. To neznamená, že to vaše telo nepotrebuje; to jednoducho znamená, že telo vytvára kyselinu L-glutámovú - nevychádza z diéty pre svoj zdroj.
Odkiaľ to pochádza?
Kyselina glutámová sa vyrába z tela, ale nachádza sa aj v potravinových zdrojoch, ako aj v potravinových doplnkoch. Podľa zdravia podľa Proveniencie nie je nutné, aby väčšina ľudí doplnila kyselinu L-glutámovú vo svojej strave, pokiaľ to neurobí lekár. V mäse, vajciach, mliečnych výrobkoch, kurčatách a rybách sa nachádza množstvo kyseliny L-glutámovej. Navyše niektoré rastlinné potraviny obsahujú aj kyselinu glutámovú. Kyselina glutámová sa nachádza aj v doplnkovej uličke a je dobre tolerovaná osobami bez chronických zdravotných stavov.
Doplnky kyseliny glutámovej
Zatiaľ čo je zriedka potrebné doplniť kyselinu l-glutámovú, spoločnosť Providence Health uvádza, že pacienti s nedostatkom proteínov môžu vyžadovať doplnenie. Nie je však určený pre každého. L-glutámová kyselina stimuluje mozgové glutamátové receptory. Vzhľadom na to, že medzi touto stimuláciou v mozgu a niektorými typmi neurologických stavov, ako je epilepsia, môže existovať súvislosť, nemali by ste užívať doplnok, ak máte poruchy nervového systému. Okrem toho by ste mali vyhnúť aj kyseline L-glutámovej, ak máte ochorenie obličiek alebo pečene.
Používanie životného prostredia
Nebudete si myslieť, že by mohol byť ako doplnok stravy použitý ako pesticíd, ale to je presne prípad kyseliny L-glutámovej. V skutočnosti sa od začiatku roka 1998 nachádza na trhu ako prírodný pesticíd, podľa oddelenia ochrany životného prostredia USA. Môže byť použitý aj na okrasné rastliny, ako aj na potraviny, ako sú ovocné stromy a iné plodiny. Pretože je prirodzenou súčasťou väčšiny ľudských tiel, považuje sa za bezpečné pre cicavce a má malý vplyv na životné prostredie. Je všeobecne navrhnutý na komerčné využitie.
