Mlieko a surové vajcia sú obľúbenými jedlami kulturistov a športovcov kvôli vysokému obsahu bielkovín. Aj keď obe tieto potraviny majú svoje výhody, mali by sa konzumovať v správnom čase a vo vhodných množstvách v závislosti od konkrétnych cvičení. Existujú tiež niektoré alternatívy na trhu v súčasnosti pre tých, ktorí dúfajú, že pridá viac proteínov do svojej stravy.
Surové vajcia
Väčšina ľudí súhlasí s tým, že surové vajcia nie sú extrémne chutné, ale niektorí sa rozhodnú jesť ich obyčajne alebo v nápoji na zdravie na pridanie bielkovín. Bez ohľadu na to, či sú bezpečné alebo prospešné pre spotrebu, ide o diskusiu. Dr. Mercola z "Healing Daily" tvrdí, že surové vajcia sú bezpečné a ich konzumácia vo svojej surovej forme zabraňuje zmenám prírodných bielkovín a B-vitamínov vo vajciach. Verí, že varenie vajíčka vyčerpáva niektorú z výživových hodnôt. USDA však odrádza konzumáciu surových vajec z dôvodu rizika salmonely. Salmonela je forma otravy jedlom, ktorá je kontrahovaná zo surových vajec, čo spôsobuje hnačku, vracanie, horúčku a ťažké ochorenie u ľudí so základnými zdravotnými problémami.
mlieko
Mlieko je dobrou voľbou pre pridanie bielkovín a živín pred tréningom a po ňom. Druh bielkovín nachádzajúcich sa v mlieku je zmes srvátkových a kazeínových proteínov. Srvátkový bielkovín sa rýchlo používa v tele na opravu svalov a kazeínový proteín sa pomaly absorbuje a poskytuje telo dlhodobé regeneráciu svalov. GotMilk.com navrhuje piť čokoládové mlieko po cvičení, pretože poskytuje nielen bielkoviny a živiny z mlieka, ale čokoláda poskytuje aj potrebné sacharidy. V štúdii z roku 2006 o žurnále športovej výživy a metabolizmu cvičení sa ukázalo, že čokoládové mlieko je veľmi dostatočné na opravu svalov a na výmenu energie a zvyšuje športovú vytrvalosť.
Ako používať Protein pre tréningy
V štúdii v roku 2006 v časopise Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism odporúča konzumáciu bielkovín a sacharidov v priebehu 45 minút až hodinu po skončení práce. To poskytuje svojim svalom dostatočné množstvo proteínov na obnovu, čo vedie k silnejším svalom a znižuje bolesť svalov. Odloženie spotreby sacharidov a bielkovín po cvičení môže výrazne znížiť prínosy pre zdravie. Ak pracujete na konzistentnom základe, je prospešné konzumovať viac proteínov počas celého dňa, a to aj pred tréningom. Proteín je dobrý spôsob, ako udržať energiu vysokú a poskytnúť svojmu telu základné nutričné zložky. Pitie pohára mlieka alebo konzumácia surových vajec pár hodín pred tréningom je tiež prospešné, ale je to dôležitejšie po tréningu.
alternatívy
Bielkoviny a kokteily, orechy, jogurt a chudé mäso sú tiež dobrým zdrojom bielkovín po cvičení a sú menej riskantné ako surové vajcia. Proteínové kokteily vyrobené z mlieka môžu poskytnúť až 40 g bielkovín na porciu a môžu sa zakúpiť vopred z mnohých obchodníkov.
