Či už ako občerstvenie samotné alebo v sendviči arašidového masla, ovocnom šaláte alebo chlebe, banány sú základom americkej stravy. Dokonca aj väčšina malých detí vedieť, aby mohli jesť banán, musíte najskôr odlúpnuť. Potom väčšina ľudí vyhodí banánovú kôru do koša alebo do komína. Možno preto, že toľko Američanov vyhodí kôru bez druhej myšlienky, niektorí ľudia mylne veria, že banánové kôry sú toxické.
Kôry a pesticídy
Väčšina banánových kôrov obsahuje niektoré zvyšky pesticídov. Pesticídy sú chemikálie, ktoré poľnohospodári a pestovatelia používajú na usmrcovanie hmyzu a iných škodcov. Ministerstvo poľnohospodárstva USA však stanovuje limity pre bezpečnosť pesticídov a väčšina plodov nepresahuje tieto limity. Dotýkanie sa kôry z banánov, ktoré obsahujú rezíduá pesticídov, vám neublíži. Ak sa vám nepáči myšlienka pesticídov na vašom ovocí a zelenine, môžete si kúpiť ekologické. Ekologickí poľnohospodári používajú oveľa menej pesticídov a niektorí ekologickí poľnohospodári vôbec nepoužívajú pesticídy.
Odstránenie pesticídov
Po odlupovaní môžete banánovú kôru bezpečne vyhodiť. Nepotrebujete ju umyť, pretože ste ovocie s jedlými kožami, ako sú jablká alebo hrušky, ani nemusíte umyť ruky po manipulácii s kôrou z banánov, ako ste mali so surovým mäsom. Umývanie je však dokonalý spôsob, ako zbaviť zvyšky pesticídov z ovocia a zeleniny. Správa z roku 1990 v časopise EPA od troch agentúrnych chemikov, Joel Garbus, Susan Hummel a Stephanie Willet, ukázala, že umývanie paradajok odstránilo viac ako 99 percent rezíduí pesticídov.
Jesť peelingy
V americkej strave sa banánové šupky všeobecne považujú za nepožívateľné, ale kvôli chuti a konzistencii, nie preto, že šupky sú skutočne toxické. V niektorých kultúrach ľudia pripravujú peeling alebo rošt kôry na použitie ako zložka v receptoch, podobne ako ľudia na rošte oranžovej a citrónovej kôry na extra chuť k ochucovadlám, najmä v pečive a glazúre. Farmári často kŕmia ošípané banánovými šupami a štúdia z roku 1999 o rozvoji trvalo udržateľných technológií v poľnohospodárstve v poľnohospodárstve, ktorá bola prezentovaná v Deutscher Tropentag v Berlíne, citovala, že kôra banánov môže byť dobrou krmivou pre ošípané, pretože peelingy majú vysoký obsah energie, aminokyselín.
Iné Peel použitia
Sine banánové šupky nie sú toxické, môžete ich opätovne použiť niekoľkými spôsobmi na zníženie množstva odpadu na skládkach. Namiesto používania toxických leštiacich prostriedkov na topánky, oblieknite si topánky banánovou kôrou. Pridajte banánové kôry do pôdy, aby vaša záhrada rástla. Tritovanie banánovej kôry na veľký zhryz môže pomôcť zmierniť svrbenie a olej môže pôsobiť ako prostriedok proti bolesti pre popáleniny a škrabance. V roku 2009 výskumníci na Nottinghamskej univerzite dokonca našli spôsob, ako premeniť banánové šupky na brikety na varenie, osvetlenie a kúrenie. V marci 2011 publikovali vedci v časopise Industrial & Engineering Chemistry Research správu, že mleté banánové šupky fungujú lepšie ako mnohé iné čistiace prostriedky na čistenie pitnej vody kontaminovanej potenciálne toxickými kovmi.
