Krevety sú veľmi rýchlo podliehajúce skaze a pri nákupe, skladovaní a varení vyžadujú opatrnú manipuláciu, aby sa zabránilo chorobám spôsobeným jedlom. Keď sa vrátite z supermarketu, okamžite uložte do mrazničky krevety, pokiaľ ich neplánujete uvariť do 24 hodín. Keď sú krevety správne zabalené a okamžite zmrazené, môžu trvať až jeden mesiac v zadnej časti mrazničky. Avšak ak stratíte energiu alebo teplota mrazničky klesne na viac ako niekoľko hodín z akéhokoľvek iného dôvodu, krevety sa môžu pokaziť, čo už nebude bezpečne jesť. Vždy skontrolujte rozmrazené krevety pred znečistením.
Krok 1
Cíťte krevety pri ich vyberaní z mrazničky. Mali by byť úplne zmrazené, čo znamená, že teplota kreviet by mala byť 40 stupňov Fahrenheita alebo menej.
Krok 2
Rozmrazte mrazené krevety cez noc v pôvodnom obale. Balík umiestnite do plytkej panvice na pečenie alebo do veľkého zipsového vrecka na zips v prípade, že obal unikne a prístroj umiestnite do chladničky.
Krok 3
Otvorte obal a vonia mi roztopené krevety. Zmrznuté krevety majú silný zápach amoniaku, zatiaľ čo krevety, ktoré sú bezpečné, majú mierny zápach so slanou vodou.
Krok 4
Skontrolujte, či nedochádza k zápachu amoniaku. Ak vaše rozmrazené krevety mierajú ako chlór, znamená to, že boli pred zmrazením ošetrené a mrazené.
Krok 5
Roztierajte rozmrazené krevety cez veľkú dosku na pečenie alebo reznú dosku a dôkladne ich preskúmajte. Viaceré kalené a biele miesta na krevety sú príznakmi spálenia mrazom. Odstráňte tieto krevety.
Krok 6
Pozrite sa na čierne škvrny na škrupinách kreviet. Viaceré čierne škvrny naznačujú, že krevety boli staré a začali sa rozpadávať pred zmrazením. Je veľmi pravdepodobné, že sa v mrazničke nedostali dobre a teraz sú rozmaznaní.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Sklenená pekáreň
- Veľký plech na pečenie
Tipy
- Ak vaše zmrznuté krevety nemajú na svojom obale najlepší dátum pred dátumom, keď ich zakúpite, napíšte ich na viditeľné miesto, aby ste si pamätali, že krevety používajú predtým, než sa poškodia.
