Voda je dôležitá zložka pre ľudí, zvieratá a rastliny. Aj keď ľudia môžu žiť bez jedla niekoľko dní alebo týždňov, môžu žiť len pár dní bez vody. Voda preto musí byť často doplňovaná, aby mohla plniť početné telesné funkcie.
Udržiavať teplotu tela
Voda má vysokú tepelnú kapacitu, čo znamená, že na zvýšenie jej teploty potrebuje viac energie ako mnohé ďalšie látky. Príkladom vysokej tepelnej kapacity vody je to, že ohrievanie vodnatých potravín často trvá dlhšie na ohrev ako potraviny s nízkym obsahom vody. Keďže telo je tvorené hlavne vodou, vyžaduje veľké množstvo energie na zvýšenie alebo zníženie telesnej teploty, čo umožňuje telu udržiavať relatívne stabilnú telesnú teplotu.
Chladenie tela
Teplota tela často stúpa, čo spôsobuje, že telo sa potuje kvôli cvičeniu, ochoreniu, životnému prostrediu alebo iným faktorom. Voda udržuje teliesko v chlade uvoľnením potu, keď je teplo príliš teplé. Keď sa to stane, pot odparí pokožku a ochladí telo, čo telo udržuje homeostázu. Počas vlhkého dňa sa voda neodparuje rovnako a pot je podstatne menej účinná pri chladení.
Na vyváženie elektrolytov v tele
Ľudské telo obsahuje elektrolyty, ktoré sú iónmi, ktoré môžu viesť elektrické prúdy. Príklady týchto látok zahŕňajú sodík, chlorid a draslík. Každá bunka vyžaduje určitú rovnováhu elektrolytov a extracelulárne kvapaliny tiež vyžadujú veľmi osobitnú rovnováhu elektrolytov. Podiel týchto elektrolytov musí zostať v presnom rozsahu. Telo je schopné zostať v tomto rozsahu vylučovaním vody v prípade potreby a spúšťaním žíznivých mechanizmov v tele, ak je to potrebné.
Poskytnúť telesné tekutiny
Všetky telesné tekutiny pozostávajú prevažne z vody. Asi dve tretiny tekutiny tela sú v intracelulárnej tekutine, zatiaľ čo jedna tretina je v extracelulárnej tekutine, podobne ako tekutina medzi bunkami a kvapalina v krvi. Voda zabezpečuje tlmenie, čistenie a ochranu tela. Napríklad plod je chránený plodovou kvapalinou, ktorá je väčšinou voda. Voda tiež umožňuje telu produkovať slzy a sliny a maziva kĺbov, čo im umožňuje ľahko sa pohybovať.
Na udržanie pH tela
Hodnota pH v tele je dôležitá pre uskutočnenie metabolických reakcií v optimálnych podmienkach. Voda je hlavnou zložkou udržiavania pH v tele. Jednou z hlavných reakcií v tele sa objavuje, keď oxid uhličitý reaguje s vodou a tvorí kyselinu uhličitú. Kysličník uhličitý sa potom oddeľuje, čím vytvára vodík a hydrogenuhličitan, čím zvyšuje kyslosť tela a znižuje pH tela.
