Viac ako dve z troch dospelých v Amerike má nadváhu alebo obezitu, podľa Národného prieskumu zdravotnej a výživovej skúšky. Pre niektorých ľudí je to kvôli niečomu inému, ako je diétny príjem, ako sú hormonálne poruchy. Pre všetkých je to výsledok príjmu príliš veľa kalórií z potravy a nevedie dostatočne aktívny životný štýl. Nielen, že príliš vysoký príjem kalórií zabalí na libry, ale jesť príliš veľa kalórií z určitých zdrojov spôsobuje ďalšie zdravotné problémy. Spolu to môže spôsobiť lavínu problémov, ktoré negatívne ovplyvňujú vaše celkové zdravie a pohodu. Dobrou správou je, že prevzatie a vykonanie potrebných zmien efektívne zvrátia tieto účinky alebo im zabraňujú vo väčšine prípadov postupovať.
Príliš veľa celkových kalórií
Prírastok hmotnosti je hlavným účinkom prijímania príliš veľa kalórií. Vaše telo potrebuje dostatok kalórií na to, aby to fungovalo, ale keď užívate viac ako vaše telo používa, ukladá nadbytočné kalórie vo forme tuku. Extra kalórie sa ukladajú hlavne vo forme triglyceridov, ktoré, keď sú zvýšené, ohrozujú zdravie srdca. Rovnako ako u iných lipidov sa vo vašich tepnách nahromadí príliš veľa triglyceridov, čo zvyšuje riziko, že vaše tepny sa stanú tvrdými, tuhými a úzkymi - stavom známym ako ateroskleróza. Ztuhnutie steny tepien zvyšuje riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody.
Akonáhle máte nadváhu, riziko tukových pečeňových ochorení, určitých druhov rakoviny a vysokého krvného tlaku sa zvyšuje. Taktiež zvyšuje tlak na vaše kĺby a zvyšuje riziko vzniku osteoartritídy. Extra tuk obklopujúci váš krk môže spôsobiť problémy s dýchaním a viesť k spánkovej apnoe, čo je stav, v ktorom dočasne prestanete dýchať pri spánku.
Príliš veľa kalórií zo sacharidov
Druh extra kalórií zohráva úlohu pri účinkoch na zdravie. Získanie príliš veľa kalórií z rafinovaných, spracovaných uhľohydrátov je bežné v USA a má svoje vlastné rizikové faktory. Pridaný cukor je hlavným zdrojom nadbytočných kalórií ako forma rafinovaných sacharidov v americkej strave. Vplyv pridaného cukru na citlivosť na inzulín sa stále diskutuje. Zdá sa však, že príliš veľa kalórií z rafinovaných uhľohydrátov zvyšuje riziko inzulínovej rezistencie. Zníženie príjmu pridaného cukru výrazne zlepšuje inzulínovú rezistenciu, podľa štúdie latinskoamerických adolescentov v Los Angeles.
Štúdia zahŕňala 16-ročné ženy s nadváhou, ktorým hrozí riziko diabetu 2. typu. Podľa pokynov mladiství znižovali príjem pridaného cukru a zvýšili množstvo celých zŕn, ktoré jedli. Táto diétna úprava viedla k lepšej kontrole glukózy a zníženiu rizika cukrovky typu 2 podľa výsledkov. Štúdia bola publikovaná v časopise Metabolic Syndrome and Related Disorders v júni 2007.
Prebytočný cukor podporuje aj zápal, kľúčový faktor aterosklerózy. Vysoký príjem cukru zvyšuje riziko ochorenia koronárnych artérií podľa vyhlásenia American Heart Association, uverejneného v časopise Circulation v roku 2002.
Príliš veľa kalórií z nasýtených tukov
Jesť príliš veľa kalórií vo forme trans tukov a nasýtených tukov zvyšuje hladinu celkového cholesterolu v krvi, a to najmä lipoproteín s nízkou hustotou alebo LDL - škodlivú formu cholesterolu, a to viac ako iné zložky stravy. To je dôležité, pretože zvýšené hladiny LDL sú spojené so značne zvýšeným rizikom ochorenia koronárnych artérií - hlavnou príčinou smrti v Spojených štátoch. CAD sa vyskytuje, keď hlavná tepna, ktorá dodáva krv do vášho srdca, sa stáva ťažkým a úzkym od nahromadenia cholesterolu. Z dôvodu ich štruktúrnych charakteristík LDL podporuje aterosklerózu viac ako iné typy tuku.
Zníženie príjmu kalórií
Urobte vedomé úsilie na zníženie množstva kalórií, ktoré užívate, ak viete, že máte príliš veľa potravy. Jednoduché zmeny môžu mať veľký vplyv na vaše zdravotné riziká. Úplne sa vyhýbajte trans-tukom a nahraďte niektoré nasýtené tuky nenasýtenými tukami. Dobré zdroje nenasýtených tukov zahŕňajú mastné ryby, orechy a semená a rastlinné oleje ako olivový a sezamový olej.
Nahraďte pridaný cukor so sladkými celými potravinami, ako je ovocie. Množstvo cukru v ovocí je prirodzene nízke, a pretože ovocie obsahuje vlákninu, znižuje rýchlosť, ktorou sa cukor dostáva do krvného obehu, čím sa stáva omnoho zdravším výberom sladkej potravy. Ak ste ako väčšina Američanov, nedostávate každý deň dostatok ovocia. Vezmite si ovocie s tebou na cestách ako občerstvenie a uchovávajte ovocie v miskách doma.
Keďže pridaný cukor je hlavným zdrojom pridaných kalórií v typickej strave, je to dobré miesto na začatie. Odstránenie chrbta má priaznivý výsledok zníženia celkového príjmu kalórií. Zamerajte sa na to, aby ste sa rozhodli pre zdravšie potraviny a získate prínos pre zdravie.
