Ľudia často používajú ľanové semienko na zdravotné účely. Táto látka pochádza zo semien rastliny Linum usitatissimum, ročnej rastliny, ktorá pravdepodobne vznikla v Egypte. Ľanové semeno sa tiež používa pod spoločným názvom ľanového semena. Ľanové semeno a ľanová múčka sú rovnaké látky - jediný rozdiel je v názve. Tento typ jedla poskytuje zdravý zdroj živín pre ľudí aj pre hospodárske zvieratá.
ľan
Ľanová rastlina má dlhú históriu použitia vrátane historického používania vlákien pri vytváraní odevov a sietí na rybolov. Toto zariadenie poskytuje materiál potrebný na výrobu bielizne, bežného typu látky. Ľanový olej obsahuje esenciálnu mastnú kyselinu známu ako kyselina alfa-linolénová alebo ALA. Táto mastná kyselina patrí do skupiny omega-3 lipidov. Omega-3 mastné kyseliny môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu, znížiť menopauzálne symptómy a chrániť pred srdcovým ochorením, podľa zdravotníckeho centra University of Maryland. Táto látka môže tiež pomôcť pri liečení a prevencii niektorých druhov rakoviny, aj keď je potrebný ďalší výskum. Niektorí ľudia pridávajú jedlo na obilniny, smoothies, chlieb, jogurt, palacinky a iné predmety.
Jedlo
Pružný vonkajší povlak na celých ľanových semenách spôsobuje, že sú ťažko stráviteľné, čo ich prechádza tráviacim systémom. Mletie semien pomáha roztrhnúť tvrdú škrupinu a uľahčuje trávenie. Ľanové semeno sa vzťahuje na mleté otruby, klíčky a endosperm. Aj keď si môžete zakúpiť leňošie jedlo už mleté, možno budete chcieť použiť mlynček na kávu, aby sa čerstvé jedlo doma. Potraviny vyžadujú chladenie, aby sa zabránilo tomu, aby sa oleje zahalili.
Živiny
Jedna polievková lyžica ľanového alebo ľanového jedla obsahuje asi 1,6 g omega-3 mastných kyselín. Adekvátny príjem omega-3 mastných kyselín pre dospelých je medzi 1,1 a 1,6 g denne, podľa University of Vermont Extension. Ľanové semienko obsahuje asi 40 percent vlákniny, 10 percent vo forme rozpustných vlákien a 30 percent vo forme nerozpustného vlákna. Toto jedlo tiež obsahuje bielkoviny, draslík a lignany, látku, ktorá môže poskytnúť antikarcinogénne účinky.
Opatrenia
Ľanové semeno poskytuje laxatívny účinok, najmä vo veľkých množstvách. Tento potravinový výrobok môže spomaliť vstrebávanie liekov, čo je dôležité pre diskusiu o používaní ľanového semien s lekárom. Zdravotné stredisko Univerzity v Marylansku varuje pred konzumáciou ľanových semien, ak máte rakovinu prsníka, poruchy prostaty, cukrovku alebo schizofréniu. Vyhnite sa konzumácii priemyselného ľanového oleja. Hoci tento produkt pochádza z ľanovej rastliny, proces extrakcie môže pozostávať z extrakčného procesu, ktorý používa ropnú látku, čo spôsobuje, že je nevhodné na ľudskú spotrebu.
