Špenát sa zvyčajne nedopravuje, pretože jeho vysoký obsah vody môže obrátiť špenát na polievku skôr, než sa môže vyschnúť a pražiť, najmä ak používate zamrznutú odrodu. Použitie čerstvých, celých špenátových listov skôr než nakrájaným, zmrazený špenát môže zmierniť problém s vlhkosťou. Praženie špenát prináša chuť špenát, ale znižuje niektoré jeho horkosti. Podávame pražený špenát ako slanú alebo ľahké jedlo v kombinácii s inou praženou zeleninou. Špenát je bohatý na vitamín K, vitamín C, vápnik a horčík. S iba 7 kalóriami v jednej šálke surového špenátu je to skvelý doplnok ku každej strave.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 450 stupňov Celzia.
Krok 2
Špenát umiestnite do veľkej misy a pridajte olivový olej a cesnakový prášok alebo citrónovú šťavu, ak ich používate.
Krok 3
Jemne premiešajte špenát v oleji a korením alebo citrónovou šťavou, aby ste ju pokryli.
Krok 4
Umiestnite špenát na plech na pečenie. Rozotrite špenát čo najrovnomernejšie.
Krok 5
Vložte panvicu do rúry a pražte špenát na tri minúty.
Krok 6
Vyberte panvicu z rúry a špenát otočte špachtľou. Opečte špenát ešte tri minúty. Po uplynutí doby pečenia sa špenát má zvlhčiť a mierne nahnevať.
Krok 7
Vezmite plech z rúry a podávame špenát horúci ako bok alebo ho kombinujte s opekanými zemiakmi a praženými červenými alebo zelenými paprikami, aby ste urobili praženie zeleniny.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 4 šálky čerstvého listu zo špenátu
- 3 polievkové lyžice. olivový olej
- Cesnakový prášok podľa chuti, voliteľný
- Citrónová šťava podľa chuti, voliteľné
- Pečené zemiaky, voliteľné
- Pečené červené alebo zelené papriky, voliteľné
- Papier na pečenie
- špachtľa
varovanie
- Špenát je bohatý na vitamín K, čo podporuje zrážanie krvi. Ak používate lieky na zmierňovanie krvného obehu, mali by ste obmedziť príjem špenátov, pretože to môže mať vplyv na to, ako funguje vaša liečba. Hovorte svojmu lekárovi skôr, ako pridáte špenát do vašej stravy.
