Kľúč k vareniu rýb v pomalom sporáku bez toho, aby sa váš dom cítil ako morské plody, je zabaliť ryby do fólie. V zásade pečiete ryby v pomalom sporáku a fólie zachytáva nielen pachy, ale aj vlhkosť a chuťové prísady. Ryby netrvajú dlho v kuchyni s pomalým sporákom, takže ho nemôžete zapnúť a nechať ho pečiť celý deň, ale môžete obrátiť pozornosť na prípravu príloh a dezertov počas kuchárky z morských plodov.
Krok 1
Rybu nakrájajte na kusy o veľkosti balíčka kariet.
Krok 2
Odrežte kus hliníkovej fólie dostatočne veľký na úplné zabalenie jednej z kúskov rýb. Položte fóliu na pult.
Krok 3
Ľahko soľ a korenie na oboch stranách kusu rýb. Položte ju uprostred hliníkovej fólie.
Krok 4
Nakrájajte rybu s dvoma plátkami citróna.
Krok 5
Horné a spodné okraje fólie sklopte a zatlačte ich, aby ste vytvorili voľný fóliový balík. Jemne sklopte konce nahor a zlisujte, aby ste zabránili úniku.
Krok 6
Zopakujte kroky 2 až 5, aby ste zabalili všetky ryby. Zasuňte fóliové balíčky do pomalého sporáka.
Krok 7
Pokrývajte pomalý sporák a ryby nakrájajte na nízke 3 hodiny. Rozbaľte jeden z balíčkov a jemne otestujte ryby vidličkou. Ak je neprístupná a ľahko sa vločie, potom sa ryba urobí. Ak sa neleskne ľahko, varíme pakety ďalšiu hodinu.
Veci, ktoré budete potrebovať
- 2 libry z vašich obľúbených rybích filetov
- Alobal
- Soľ a korenie
- 1 citrón, nakrájaný na tenké klinky
Tipy
- Nahraďte plátky citróna pomocou limetkových plátkov a pridajte ľahké postrekanie koriandra do každého balenia pre ryby s mexickým vkusom. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov si vyberte silnejšie kusy rýb.
