Počas jahodovej sezóny nájdete bobule nahromadené vysoko vo vašom obchode s potravinami alebo na cestách v celej krajine. Plné ovocie prináša ovocné zákusky, jahody na obilniny a oddávanie bez pridania cukru. Ale jahody sú notoricky chúlostivé a po vychystávaní nevedia dobre. Pri nákupe jahôd vyhľadajte príznaky čerstvých bobúľ. Keď prinesiete jahody domov, skontrolujte, či sú bobule zle, predtým ako ich budete jesť alebo ich pridáte do receptov.
Krok 1
Pozrite sa na škvrny alebo tupé vonkajšie prostredie, ktoré naznačujú, že jahody sú prehnané a môžu byť poškodené. Presiahnuté jahody majú intenzívnu chuť a môžete ich stále používať v receptoch, ak je to za deň. Nemusia byť vhodné na stravovanie samostatne alebo ako obloha.
Krok 2
Stlačte niekoľko jahôd s ukazovákom. Zrelé bobule by mali byť pevné, ale stále mierne pod tlakom. Ak sa váš prst ľahko vtlačí do mäsa, jahody sú prehnané.
Krok 3
Vôňa bobule. Zrelé jahody sú vysoko aromatické. Zatiaľ čo menej zrelé jahody môžu mať zemitý, horký zápach, dokonale zrelé bobule bude cítiť sladké. Ak majú bobule zhnitý zápach, zlyhali.
Krok 4
Skontrolujte plody po celom kontajneri na príznaky plesní. Jahodová forma sa zvyčajne začína bielej farby a postupuje do svetlej nazelenošedej šedej. Nikdy konzumovať jahoda, ktorá má plesne rastúci na akejkoľvek časti exteriéru. Zlikvidujte to.
Tipy
- Jahoda by mala byť sladká a šťavnatá. Kaučuková štruktúra alebo jahodovo-sladká jahodová šťava znamená prehnanú alebo rozkladajúcu sa jahodu.
