Vhodne plánované vegánske diéty sú podľa americkej Dietetickej asociácie nutrične adekvátne pre tehotenstvo a môžu mať za následok pozitívne výsledky pre zdravie matiek a detí. Veganská strava je založená na rastlinách a zbavená živočíšnych zdrojov tukov a bielkovín nachádzajúcich sa v mäse, rybe, vajciach alebo mliečnych výrobkoch. Spolu s vysokým príjmom vlákniny, antioxidantov, vitamínov a minerálov, ktoré sa nachádzajú v ovocí, zelenine, celých zrnách, orechoch, fazuli a semenách, môže niekoľko potravín, ktoré sa môžu pochváliť super koncentráciou živín, pomôcť podporiť zdravé vegánske tehotenstvo.
quinoa
Počas tehotenstva môže byť pre vegánov ťažké získať dostatok stravy a kalórií na uspokojenie potrieb vyvíjajúceho sa plodu, ako aj energetických potrieb matky. Kombinácia potravín, ako sú fazuľa a ryža a obilniny a orechy, poskytuje viac aminokyselín, stavebných kameňov bielkovín. Quinoa má všetky esenciálne aminokyseliny, a preto je kompletný proteín, ktorý je porovnateľný s mäsom a sójovými bôbmi. Časopis Arthritis Today oznamuje, že s 22 g bielkovín na 1 pohár, quinoa má viac ako akékoľvek iné zrno. Je tiež vysoký obsah vlákniny a železa. Čílski vedci preskúmali vlastnosti quinoa, ktorá sa od dávnych časov pestuje v Andách a našla obilie, má výnimočnú rovnováhu oleja, bielkovín a tuku vhodných na ľudskú výživu a že minerály, vitamíny, mastné kyseliny a antioxidanty chinoy chránia bunku membrány a posilnenie funkcie mozgu a nervov. Správa bola zverejnená v septembri 2010 v časopise Science of Food and Agriculture. Quinoa rýchlo varí a je všestranný v polievkach, šalátoch alebo prílohách.
Semená konope
Semená konope sú kompletné proteíny a bohaté na omega-3 tuky. Tieto esenciálne mastné kyseliny musia pochádzať z potravinových zdrojov a nachádzajú sa aj v rybách, ľanových semenách, vlašských orechoch, chia a spiruline. Omega-3 mastné kyseliny sa považujú za zdravé tuky, o ktorých sa predpokladá, že sú dôležité počas tehotenstva na vývoj plodu zraku a mozgu. Môžu tiež pomôcť zabrániť predčasnému pôrodu a popôrodnej depresii. Analýza randomizovaných kontrolovaných štúdií uverejnených v British Journal of Nutrition v roku 2007 ukázala, že doplnky omega-3 tukov, ktoré sa podávajú vysoko rizikovým tehotným ženám, boli spojené s nižším výskytom včasného predčasného pôrodu, definovaného ako narodenie za menej ako 34 týždňov tehotenstva , Hoci táto štúdia testovala účinky polynenasýtených mastných kyselín s dlhým reťazcom - typu omega-3 mastných kyselín, ktoré sa nenachádzajú priamo v konopných srdciach, vaše telo môže produkovať tieto mastné kyseliny s dlhým reťazcom od typu omega-3, ktoré konopné srdce poskytnúť. V dôsledku toho môžu počas tehotenstva priniesť výhody.
Chlorella
Chlorella je modro-zelená riasa, výživná základňa domorodých obyvateľov, ktorá ju zozbierala zo sladkovodných jazier. Dnes sa pestuje v kontrolovaných podmienkach a oceňuje sa ako bohatý zdroj bielkovín, folátu, B12, železa a omega-3 tukov. V Japonsku vedci poskytli 32 dievčat medzi 12. a 18. týždňom tehotenstva dennú dávku 6 g chlorelly, kým nebudú doručené. Tridsaťosem neošetrených tehotných žien slúžilo ako kontrolná skupina. Štúdia, publikovaná v rastlinných potravinách pre výživu človeka v marci 2010, uvádza, že tehotné ženy, ktoré užívali chlorellu, mali menej známok hypertenzie vyvolanej tehotenstvom a vyšších hladín hemoglobínu než kontrolné. Výskumníci dospeli k záveru, že chlorella významne znižuje riziko vzniku anémie, proteinúrie a edému v tehotenstve.
