Cibuľa, bulbovanie zeleniny, ktoré rastú tesne nad povrchom špiny, dodávajú veľa pokrmov silnú chuť a chrumkavosť. Dodávajú sa v rade farieb, vrátane bielej, žltej a červenej, a ich chuť môže byť mierna alebo celkom robustná. Cibuľa je zdravá zelenina, ktorá obsahuje vitamíny a minerály, málo kalórií a málo tuku.
Kalórie a tuky
Malá cibuľa obsahuje 29 kalórií. Je neobvyklé jesť cibuľu sama o sebe, takže nezabudnite uviesť všetky kalórie obsiahnuté v receptoch, ktoré používajú túto zeleninu. Cibuľa tiež pridáva iba 0,1 gramu tuku do celkovej dennej dávky jedla. To je veľmi malá časť odporúčaného príjmu 44 až 78 gramov tuku na deň, alebo 20 až 35 percent denných kalórií.
Sacharidy a vláknina
Jedna malá cibuľka predstavuje 7,1 gramov sacharidov do vášho stravovacieho plánu. Je to malé množstvo, ale prispieva k dennému odporúčanému príjmu 130 gramov. Cibuľa vám tiež poskytuje 1 gram vlákniny, typ sacharidov, ktorý sa nerozkladá, aby sa absorboval do vášho tela. Váš stravovací plán by mal v ideálnom prípade obsahovať 25 až 38 gramov vlákniny denne - ponúka ochranu proti cukrovke a niektorým druhom rakoviny.
vitamíny
Jedzte malú cibuľu a dostanete 7 percent denného odporúčaného množstva vitamínu C. Cibuľa je inteligentná voľba, keď trpíte poranením - vaše telo potrebuje vitamín C na urýchlenie procesu hojenia a posilnenie imunitného systému. Budete tiež užívať 5% vitamínu B-6, ktoré potrebujete každý deň na cibuľu. Vitamín B-6, tiež známy ako pyridoxín, v cibuľke zohráva rozhodujúcu úlohu pri pomáhaní vášmu telu používať proteín, ktorý ste konzumovali.
minerály
Malá cibuľka poskytuje malé množstvá niekoľkých minerálov. Obsahuje 3% draslíka, ktoré potrebujete každý deň, rovnako ako 2% denného odporúčaného príjmu horčíka, fosforu a vápnika. Minerálne látky prítomné v malej cibuli ovplyvňujú účinnosť, ktorou vaše telo uchováva energiu, silu vašich kostí a zubov a funkciu vašich enzýmov.
výhody
Začlenenie malého množstva cibule do stravy môže znížiť riziko srdcových ochorení a mozgovej príhody. Štúdia z roku 2007 vedená Ústavom pre výskum potravín ukázala, že konzumácia 100 až 200 gramov cibule môže zmierniť zápal, ktorý postihuje tepny; tento zápal môže mať za následok ochorenie srdca. Táto dávka je výsledkom zlúčeniny známej ako kvercetín, ktorá sa nachádza aj v čajoch, jablkách a červenom víne.
