Nahradenie zdravších možností vašich obľúbených tukov s vysokým obsahom tuku môže značne znížiť kalórie a tuky, ktoré konzumujete. Zmiešaná smotana môže byť obzvlášť vysoká v kalóriách a tukoch, pričom priemerná 2-lyžicová polievka poskytuje 60 kalórií a 6 gramov tuku. Sú k dispozícii zdravšie možnosti, ktoré vám môžu poskytnúť lahodnú alternatívu na pridanie do obľúbených potravín.
Nízkotučný alebo beztučný kyslý krém
American Heart Association odporúča nahradiť nízkotučný alebo netučný kysnutý krém pre plnú tuku verziu. Nízkotučná kyslá smotana zvyčajne vypije kalórie na polovicu a poskytuje menej ako 2 gramy tuku na 2 polievkové lyžice. Odtlačok neobsahuje tuky v priemere 25 kalórií na 2 polievkové lyžice a nulový tuk. Tieto zdravšie možnosti poskytujú rovnakú chuť. Dairy Foods Magazine opisuje beztukovú kyslú smotanu ako "skutočne jeden z najväčších úspechov bez tuku v prípade mliečnych výrobkov."
Ostatné mliečne výrobky
Národný ústav pre diabetes a poruchy trávenia a ochorenia obličiek odporúča náhradu nízkotučného obyčajného jogurtu za celozrnnú zakysanú smotanu. Táto jednoduchá náhrada vám môže ušetriť 5 gramov tuku na 2 polievkové lyžice. Ak potrebujete krémovú štruktúru, grécky jogurt je silnejší ako bežné jogurt a poskytuje viac bielkovín na porciu. Spoločnosť American Heart Association tvrdí, že môžete vo svojich receptúrach nahradiť aj nízkotučný, nesolený tvaroh pre kyslé smotany.
IMO: imitácia kyslého krému
IMO je druh imitácie kyslej smotany vyrobenej z tropických olejov, podľa intersticiálnej siete cystitis. V dôsledku toho môže mať IMO vysoký obsah nasýtených tukov. IMO je dobrou náhradou za kyslou smotanou pre osoby s neznášanlivosťou laktózy, pretože je produkt bez laktózy, podľa programov podpory rakoviny. IMO neznižuje významne množstvo kalórií alebo tukov - pretože obsahuje 60 kalórií a 6 gramov tuku na 2 polievkové lyžice - ale pre vás je alternatívou, ak nemôžete tolerovať mliečne výrobky.
Sójový krém na báze sóje
Kyslou smotanou na báze sójovej bielkoviny, ktorá je mliečne a bez laktózy, môže byť zdravou alternatívou, ak máte alergiu na mliečne výrobky. Tofutti ponúka "Sour Supreme" ako sójový bielkovinový doplnok. Je podobný v kalóriách a tukoch na plnotučné mliečne kyslé smotany, ale produkt je zdravou alternatívou pre vegetariánov, alergikov na mliečne výrobky a ľudí, ktorí netolerujú laktózu.
