Nulová kuracia polievka môže byť pre telo dobrá, ale pre vaše chuťové poháriky nie je dobré. Od jednoduchých po slané, existuje toľko metód na ochutenie polievky, ako sú recepty na polievku. Kľúčom je ochutnať polievku, ako idete, aby ste sa vyhli nadmernému ochuteniu vývaru. Akonáhle je polievka prepracovaná, je zvyčajne mimo úsporu.
Scintillating Spices
Pridanie nejakého tela do nehrdzavejúcej kuracieho polievka môže byť tak jednoduché ako posypanie správnych korenín do vývaru. Základnou príchuťou kuracieho polievka je soľ, ktorá pomáha zvyšovať chuť v polievke. Mierne horúce korenie, ktoré sa dobre spájajú s kuracou polievkou, zahŕňajú čierne korenie, biely korenie, cesnakový prášok, cibuľový prášok a rasca. Ohnivé korenie, ktoré prinášajú chuť polievky, zahŕňajú červenú papriku, kajenskú papriku a horúcu papriku. Dymové korenie, ktoré prinesú lesnú príchuť do polievky, zahŕňajú údený prášok z čipotky, údená paprika a údená soľ.
Chutné byliny
Byliny sú v pohotovosti pri príprave bezlepkovej kuraciej polievky. Dve klasické byliny pre kuracie polievka sú petržlen a bazalka, obidva majú mäkkú a takmer sladkú chuť. Ostrejšími bylinami, ktoré sa dobre spájajú s kuracou polievkou, sú oregano, majoránka a tymian. Rozmarín funguje dobre, ak chcete v mierne chrumkavú príchuť v bujóne a šalvia pridáva mierne horký zákrut.
Tantalizujúce zeleniny
Zelenina pridáva chuť, farbu a textúru do nudnej kuracie polievky. Na polievku rozmiešajte mrkvu alebo zeler nakrájaný na kocky, aby ste pridali sladkú podtón a určitú farbu. Vyskúšajte nakrájané paradajky alebo sušené paradajky na chrumkavú chuť. Pridajte zemiaky alebo obilniny do bujónu, aby ste získali mäkkú škrobovú chuť. Použite sladký hrášok alebo nakrájané zelené fazuľky, aby ste priniesli zemskú sladkosť na polievku. Pridajte akúkoľvek cibuľu, zelenú alebo bielu, aby ste pridali ostrú chuť do vývaru.
Lákavé kombinácie
Nemusíte držať len jednu kategóriu ingrediencií, aby ste pridali chuť ku kulinárskej polievke. Kombinácia rôznych druhov zeleniny, bylín a korenín je tajomstvom vytvárania chutnej polievky so zložitou chuťou. Zmiešajte petržlen, bazalku, čierne korenie, cesnakový prášok, soľ, zeler a cibuľu do polievky na kopanie v talianskom štýle. Spojte čierne korenie, kajenskú papriku, tymian, cibuľu, zeler a mrkvu a vytvorte polievku v štýle Cajun. Pridajte zemiaky, rozmarín, fazuľa a soľ do polievky na výdatnú chuť. Zmiešajte cibuľový prášok, údená soľ, údený čipotový prášok, paradajky sušené na slnku a celer do polievky na drevenú chuť.
