Áno, obaja sú vitamíny B. Áno, obaja sú potrební na vytvorenie nových buniek. A áno, nie je dostatok vitamínu vo vašej strave môže viesť k anémii. Hoci existuje niekoľko podobností medzi vitamínom B-12 a kyselinou listovou, existujú aj mnohé rozdiely. Vedieť rozdiely medzi týmito dvoma vitamínmi B vám môže pomôcť pochopiť individuálny význam získania oboch vo vašej strave.
Potravinové zdroje
Jedným z hlavných rozdielov medzi vitamínom B-12 a kyselinou listovou sú jej primárne zdroje potravy. Vitamín B-12 sa prevažne nachádza v živočíšnych potravinách, ako je mäso, hydina, ryby, vajcia a mlieko. V skutočnosti, ak ste vegan - niekto, kto nejedí žiadne živočíšne produkty - možno budete musieť vziať vitamín B-12 doplnky na uspokojenie vašich každodenných potrieb. Zatiaľ čo sa môžete stretnúť s niektorými dennými potrebami kyseliny listovej, konzumovať kurčatá a vajcia, lepšie zdroje potravy zahŕňajú tmavozelenú zeleninu, ovocie, fazuľa, orechy a semená. Jedna potravinová podobnosť, ako kyselina listová, tak aj vitamín B-12, je, že hovädzia pečeň je najlepším zdrojom pre oboje.
Funkcie v tele
Na syntézu DNA a tvorbu červených krviniek sú potrebné vitamín B-12 aj kyselina listová. Ale vitamín B-12 má ďalšiu úlohu vo vašom tele; je potrebné pre správnu neurologickú funkciu. Nedostal dostatok vitamínu B-12 vo vašej strave môže spôsobiť neurologické problémy, ako sú mravčenie a necitlivosť v rukách a nohách. Kyselina listová zohráva dôležitú úlohu u žien vo fertilnom veku, najmä počas tehotenstva. Ženy potrebujú adekvátny príjem kyseliny listovej pred a počas tehotenstva, aby zabránili vzniku defektov nervovej trubice.
Od potravy po krvný obeh
Ako sa vaše telo dostane vitamín B-12 a kyselina listová z potravy, ktorú jesť do krvného obehu, sa tiež líši. Vitamín B-12, ktorý sa nachádza v potravinách, je viazaný na proteín. Kyselina a enzýmy vo vašom žalúdku pomáhajú prerušiť väzbu medzi proteínom a vitamínom B-12 a pripraviť ho na absorpciu. Ale skôr, než sa to stane, musí sa najskôr spojiť s látkou vylučovanou vo vašom žalúdku nazvanom vnútorný faktor. Vitamín B-12 a vnútorný faktor sa potom prepravujú do tenkého čreva, kde sa vitamín absorbuje do krvného obehu. Kyselina listová nevyžaduje toľko krokov, ako sa dostať do krvného obehu ako vitamín B-12. Keď kyselina listová zasiahne žalúdok, hydrolyzuje sa a absorbuje sa v tenkom čreve.
Známky nedostatku
Príznaky nedostatku sa medzi týmito dvoma vitamínmi líšia. Ak v strave nedostanete dostatok vitamínu B-12, príznaky môžu okrem neurologických príznakov zahŕňať únavu, slabosť, stratu chuti do jedla, stratu hmotnosti a zápchu. Môžete tiež pocítiť depresiu, zmätok alebo problémy s pamäťou, ak sú hladiny vitamínu B-12 nízke. Zatiaľ čo sa môže vyskytnúť aj únava s nedostatočným príjmom kyseliny listovej, príznaky ďalšieho nedostatku môžu zahŕňať palpitácie srdca, podráždenosť a dýchavičnosť. Nedostatok kyseliny listovej môže tiež spôsobiť zmeny vlasov a kože, ako aj zmenu farby nechtov.
anémia
Nedostal dostatok vitamínu B-12 alebo kyseliny listovej môže spôsobiť megaloblastickú anémiu, čo je, keď vaše telo produkuje abnormálne veľké červené krvinky. Existuje však aj ďalšia anémia, ktorá sa spája iba s vitamínom B-12, ktorý je známy ako perniciózna anémia, čo je anémia spôsobená nedostatkom vnútorného faktora. Pretože nemôžete absorbovať vitamín B-12 z potravy bez vnútorného faktora, jedinou liečbou pernicióznej anémie sú pilulky alebo výstreky vitamínu B-12.
