Hrozné víno zohralo dôležitú úlohu v histórii, ktorá sa rozprestiera tisíce rokov. Používa sa na rekreačné, ceremoniálne, dietetické a lekárske účely. Najtradičnejšia forma vína sa vyrába kvasením rozdrveného hrozna. Kvasinky konzumujú prírodné cukry hrozna a premieňajú ich na alkohol. Výsledný nápoj má rôzne možné prínosy pre zdravie. Víno obsahuje vysoký obsah alkoholu a malo by sa konzumovať legálne av mierke.
Znižuje LDL cholesterol
Červené víno je bohatý na polyfenoly, skupina zlúčenín sa prirodzene vyskytuje v rastlinách so silnými antioxidačnými vlastnosťami. Podľa štúdie publikovanej v časopise American Journal of Clinical Nutrition červené víno znižuje tvorbu LDL, takzvaného "zlého cholesterolu". Štúdia tiež ukázala, že červené víno môže znížiť kôrnatenie tepien v dôsledku nahromadenia plaku, zvanej aortálnej ateroskleróza.
Znižuje riziko obličkových kameňov
Obličkový kameň pacienti sú zvyčajne odporúča lekári zvýšiť príjem tekutín, aby sa znížilo opakovania. Vedci z Harvard School of Public Health testoval účinky 21 nápojov na riziko vzniku obličkových kameňov. Víno znížilo riziko o 39 percent u mužov a v neskoršej štúdii, 59 percent u žien.
Môže znížiť riziko rakoviny
Resveratrol je zlúčenina vyrábaná rastlinami, ktorá sa bráni útokom baktérií a húb. Vo vysokých koncentráciách sa vyskytuje v hroznových kožiach. Počas výroby bieleho vína sa koža odstráni a obsah resveratrolu sa dramaticky zníži. Resveratrol zostáva v červenom víne a inhibuje činnosť karcinogénov. Resveratrol môže byť pri štúdiách s červeným vínom zodpovedný za redukciu rakoviny horného zažívacieho traktu, pľúc, hrubého čreva, bazocelulárneho karcinómu a non-Hodgkinského lymfómu.
