Polievky môžu byť výživným spôsobom, ako začať jedlo, pomôže vám to naplniť, aby ste počas jedla konzumovali menej kalórií. Na rozdiel od väčšiny typov kvapalín sú polievky v skutočnosti plnené ako pevné potraviny podľa štúdie publikovanej v januári 2005 "Fyziológia a správanie". Napriek tomu, že polievky na bujóne majú sklon k poklesu kalórií ako krémové polievky, mnohé verzie homárov , polievka vyrobená zo zmesi vývaru a krému, je stále dosť nízka v kalóriách, aby sa navyše zmestili do zdravej výživy.
Rozsah kalórií
1-šálka porcie homára bisque sa môže pohybovať v kalóriách od 188 do 470 kalórií. Reštaurácie verzie majú tendenciu byť niekde uprostred, s asi 210 až 359 kalórií. Verzie bisque s množstvom skutočného homára mäsa sú vyššie v kalóriách ako tie, ktoré sa práve vyrábajú s homárovým vývarom. Vyššie množstvo silného krému tiež zvyšuje obsah kalórií. Zníženie množstva krému alebo používanie svetla namiesto silného krému vám môže pomôcť znížiť kalórie v receptúre homáre z bisku.
