Jedenie hŕstky akéhokoľvek druhu matice prináša podporu vlákien, živín a zdravých, zdravých, nenasýtených tukov. Ale mandle majú malý okraj oproti mnohým ostatným stromovým orechom. Obsahujú viac bielkovín, vlákniny, vápnika a vitamínu E ako sedem iných bežne konzumovaných orechov, podľa Michiganskej univerzity. Okrem svojich pravidelných úloh v tele, niektoré živiny v mandlích, ako je vitamín E a horčík, tiež pomáhajú pri boji proti zápalu.
Základy výživy
Jedna porcia orechov je 1 oz, alebo 1/3 šálka, podľa Akadémie výživy a dietetiky. Unca mandlí sa rovná približne 20 až 24 celých jadrách. Majte na pamäti túto časť, aby ste si boli istí, že nepreháňate, pretože 1 unce suchých pražených mandlí obsahuje 170 kalórií. Táto časť obsahuje 14,9 gramov celkového tuku, ktorý obsahuje 9,38 gramov mononenasýtených tukov a 3,67 gramov polynenasýtených tukov. Obidva typy nenasýtených tukov pomáhajú znížiť hladinu cholesterolu. Okrem horčíka a vitamínu E, dávka mandlí dodáva vápnik, železo, zinok, mangán a niacín.
Antioxidant Vitamín E
V základnej práci antioxidantov neutralizuje vitamín E reaktívne molekuly nazývané voľné radikály. Vitamín E chráni tuky v celom tele, vrátane tukov, ktoré poskytujú štruktúru bunkových membrán a lipoproteínov, ktoré prenášajú cholesterol cez krvný obeh. Keď voľné radikály nie sú neutralizované, pripájajú sa k molekulám tuku, ktoré poškodzujú štruktúru a spúšťajú zápal. Vitamín E vo forme alfa-tokoferolu tiež znižuje množstvo látok, ktoré vyvolávajú zápal, podľa Linus Pauling Institute. Jedna uncia suchých pražených mandlí obsahuje 6,78 miligramov vitamínu E alebo 45 percent odporúčaného diétneho príspevku 15 miligramov.
Viac horčíka sa rovná menej zápalu
Potrebujete horčík na produkciu DNA a bielkovín, vybudovať kosti, regulovať krvný tlak a udržiavať svaly a nervy v práci. Tiež pomáha bojovať proti zápalu. Keď sa vo vašej krvi nachádza látka nazývaná C-reaktívny proteín alebo CRP, indikuje prítomnosť zápalu niekde vo vašom tele. Horľavosť je významne a nepriamo spojená s hladinami CRP, podľa článku vo februári 2014 v časopise European Journal of Clinical Nutrition. Ak konzumujete menej než odporúčaný diétny prídavok - 320 miligramov pre ženy a 420 miligramov na mužov denne - máte väčšiu pravdepodobnosť, že máte zvýšené hladiny CRP, hlási Linus Pauling Institute.
Výskum podporuje protizápalovú úlohu
Mandle ukazujú, že sľubujú zníženie zápalu, ako aj udržiavanie vyváženej hladiny cukru v krvi a udržiavania zdravého zdravia podľa recenziu zverejnenej v júli 2012 v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry. Revízia uvádza, že tieto potenciálne prínosy sú splatné na kombináciu živín, vrátane mononenasýtených tukov, horčíka, medi, alfa-tokoferolu a fytonutrientov. Zatiaľ čo je potrebný ďalší výskum, súčasné dôkazy podporujú potenciál mandlí pomôcť predchádzať chronickým ochoreniam.
