Ak chcete ušetriť čas a peniaze, vytvorte palacinky v dávkach a uložte ich do mrazničky pre neskoršie použitie. Tým sa eliminuje potreba často vyrábať čerstvé cestoviny na palačinky a zabraňuje vám nakupovať drahé mrazené výrobky. Zahrejte mrazené palacinky a pridajte záplaty, ako sú bobule, banány, šľahačka alebo sirup. Správne uložené palacinky si zachovali svoju štruktúru a chuť rovnako ako deň, kedy boli pôvodne uvarené.
Krok 1
Nechajte palacinky vychladnúť na izbovú teplotu pred uskladnením. Teplo robí palacinky pri stohovaní spolu, čo môže mať za následok nedokonalé palacinky, keď ich neskôr oddeľujete.
Krok 2
Vyberte kontajner, ktorý je dostatočne veľký na to, aby držal všetky palacinky alebo použil viac ako jeden kontajner. Doska s obrátenou miskou nad vrcholom funguje, alebo používa držiak koláčov, ktorý uloží niekoľko stohov palaciniek.
Krok 3
Podložte palacinky v skladovacom kontajneri a vložte kus voskového papiera medzi jednotlivé palacinky. Voskový papier by mal byť taký veľký ako palacinka. Ak máte 5-palcové guľaté placky, použite 6-palcový vosk papier na ochranu celej palacinky.
Krok 4
Vložte palacinky do chladničky alebo mrazničky. Palacové cesto obsahuje zložky, ktoré sú podliehajúce skaze, ako napríklad mliečne výrobky a vajcia, takže ich počkajte do piatich dní, ak ich uskladníte v chladničke. Majte palacinky tak dlho, ako dva mesiace v mrazničke.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Skladová nádoba
- Držiak torty (voliteľný)
- Doska a invertovaná miska (voliteľné)
- Voskový papier
- Plastový obal
- Hliníková fólia
Tipy
- Ak je to potrebné, vyberte palacinky z úložného priestoru. Zmrazené palacinky vrstvené voskovým papierom sa nebudú držať spolu, takže môžete odstrániť toľko, koľko potrebujete namiesto rozmrazovania celej šarže. Uchovávajte tortu v chladničke dlhšie ako 24 hodín, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.
