Ak ignorujete prínosy vajec vo vašej strave, môžete stratiť zdroj bielkovín, ktorý do vášho systému pridáva vitamín D na vytvorenie kostnej hmoty. Avšak vajcia majú vysoký obsah cholesterolu, čo je zdroj tukov, ktorý môže mať nepriaznivý vplyv na vaše zdravie, ak máte ochorenie srdca. Moderovanie je kľúčové, pokiaľ ide o konzumáciu vajec, takže môžete získať výživové výhody bez toho, aby ste prispeli príliš veľkým množstvom cholesterolu k vašej strave. Vždy sa poraďte so svojím lekárom skôr, než začnete nejaký diétny program, aby ste sa uistili, že vaše zdravie môže podporiť stravu so zvýšeným počtom vajec.
Nebezpečenstvo cholesterolu
Vajcia dostávajú svoju zlú povesť, pretože majú vysoký obsah cholesterolu, tuk, ktorý prirodzene cirkuluje vo vašej krvi. Potrebujete určité množstvo cholesterolu vo svojej strave, aby ste zostali zdraví. Napríklad cholesterol je zodpovedný za budovanie ochranných bunkových stien vo vašom tele. Ak máte v krvi príliš veľa cholesterolu, krv sa stáva silnejšou a ťažšími na to, aby vaše srdce pumpovalo. Výsledkom môže byť vysoký krvný tlak a ochorenie srdca, ak sa hladina cholesterolu dostane až príliš vysoko.
Čísla cholesterolu a vajíčka
Vaječný žĺtok je miesto, kde sa nachádza cholesterol, a priemerný veľký žĺtok obsahuje podľa odhadov 186 mg cholesterolu podľa MayoClinic.com. Odporúčaný denný príjem cholesterolu zdravou osobou je 300 mg, zatiaľ čo osoba s rizikovými faktormi, ako sú srdcové choroby, cukrovka alebo vysoký lipoproteín s nízkou hustotou alebo "zlý" cholesterol, hladiny by mali konzumovať menej ako 200 mg cholesterolu denne. Pretože jeden žĺtok obsahuje takmer celý denný príjem cholesterolu, mnohí sa vyvarujú vajíčke kvôli strachu zo zvýšenia hladiny cholesterolu.
Vaječné výživové hodnoty
Nezapisujte vajcia ešte len - obsahujú veľa nutričných faktorov, ktoré z nich robia dobrú voľbu. Jedným z príkladov je cholín, ktorý je živinou spojenou s funkciou mozgu. Jedno vajcia obsahuje 25% odporúčaného cholínového príjmu na deň. Vajcia sú tiež zdrojom vitamínu D, živiny, ktorá pracuje s vápnikom, aby vaše kosti boli silné. Vzhľadom na to, že existuje len málo prírodných zdrojov vitamínu D, vajcia môžu byť zdravou a pohodlnou alternatívou k vysoko tučným vitamínom D, ako je hovädzia pečeň.
Ako ich jesť
Zatiaľ čo vajcia majú vysoký obsah cholesterolu, majú nízky obsah nasýtených tukov, ktoré sa považujú za tukov, ktoré najviac ovplyvňujú zdravie. To znamená, že by ste nemali preskočiť jesť vajíčko v prospech rannej klobásy, ktorá je vysoká v nasýtených tukoch. Čo môžete urobiť, je vychutnať si celé jedlo s jedlom a obmedziť zvyšok príjmu potravín s vysokým obsahom cholesterolu, ako sú plnotučné mliečne výrobky alebo mäsové výrobky. Ďalšou možnosťou je konzumovať len bielkoviny alebo náhradky vajec, ktoré nemajú cholesterolové vaječné žĺtky. Jedinou nevýhodou týchto možností je, že neobsahujú vitamín D vaječné žĺtky.
