Jedenie bezlepkovej diéty môže byť najprv ťažké; avšak niekoľko jednoduchých zmien uľahčí. Identifikácia, ktoré potraviny a zložky obsahujú lepok, je kľúčom k vytvoreniu bezlepkového jedla. Jedenie bezlepkovej diéty neznamená, že sa musíte vzdať jedál, ktoré máte radi, pretože existuje veľa alternatív bez lepku. Naplánujte si plán jedál pomocou prirodzene bezlepkových potravín, ako aj začlenenie alternatívnych výrobkov bez lepku.
Identifikujte bezlepkové potraviny
Dôležitým krokom pri vytváraní bezlepkovej diéty je identifikácia potravín, ktoré sú prirodzene bezlepkové. Niektoré prírodne bezlepkové potraviny zahŕňajú ovocie, zeleninu, mäso, morské plody, vajcia, maslo, ryžu, orechy, semená, med, melasu, oleje a byliny. Mäso a morské plody by mali byť pripravené hladké, bez chleba, aby boli bezlepkové. Ďalším dôležitým krokom je identifikácia balených potravín bez lepku, pričom si uvedomujeme, že niektoré zložky môžu mať skryté zdroje lepok, ako napríklad sušené orechy, korenie a sójovú omáčku.
Plánovanie dopredu
Vytvorenie bezlepkového menu pred časom každý týždeň môže byť užitočné, ak sa ocitnete zmätený o tom, čo jesť prísť jedlo. Existuje veľa možností bez lepok, z ktorých si môžete vybrať, a to najmä vtedy, keď sú v supermarketoch k dispozícii viac lepiek. Pri nakupovaní nájdete veľa bezlepkových verzií takmer ľubovoľných potravín obsahujúcich pšenicu, ako sú bagety, vafle a palacinky. Často sa vyrábajú zmesou bezlepkových múk, ako je ryžová múka, múka z quinoa a múka z proso. Vyberte si prirodzene bezlepkové potraviny, ako je ovocie, mäso a zelenina, tak často, ako je to možné.
Jesť vonku
Váš jedlo plán môže mať nejaký voľný priestor v ňom pre stravovanie von. Najlepšie je zavolať dopredu alebo vykonať nejaký prieskum pred opustením domu, aby ste zistili, ktoré reštaurácie nesú bezlepkové položky menu. Mnoho reštaurácií teraz uverejňuje svoje bezlepkové menu online. Pri cestovaní môžete tiež priniesť vlastné jedlo, napríklad sendvič vyrobený bezlepkovým chlebom. To zaručuje, že máte vždy niečo bezlepkové na jedenie.
Príklady položiek ponuky
Vzorové raňajkové menu môže pozostávať z vaflí, vyrobených z bezlepkovej múky a čerstvých jahôd - alebo z omelety s čerstvou zeleninou a hnedou farbou. Vzorové položky na obed môžu obsahovať pizzu z bezlepkovej múky a zeleninu alebo hruškovú ryžu s kuracím mäsom. Príkladom bezlepkovej večere by mohli byť ryby so zeleninou a ryžou alebo hamburger na bezlepkovom košíku s hádzaným šalátom. Snack nápady obsahujú bezlepkové ryžové sušienky a syrové alebo zelerové tyčinky s arašidovým maslom.
