Jediná vec, ktorá je lepšia než hustá, šťavnatá časť pečienky, je hustý, šťavnatý plátok pečiva s bohatou omáčkou na vrchu. Aby ste získali túto omáčku, musíte z pečenia na hrniec zahustiť šťavy v panvici. Nemusíte kupovať nadmerne nasolenú práškovú omáčku z predajne; všetko, čo potrebujete, je malá múka, voda, sitko a soľ a korenie podľa vkusu, aby ste vytvorili mäsovú šťavu, ktorú si želáte.
Krok 1
Odstráňte pečivo z pekáča a položte na dosku na odpočinok.
Krok 2
Do umývadla vložte panvicu a umiestnite sitko nad hrniec. Pomaly nalejte odkvapkávač z pekáča do sitka. Zlikvidujte všetky zvyšky kusov mäsa v sitku.
Krok 3
Zahrejte hrniec naplnený kvapľami mäsa na stredne vysokej teplote na sporáku. Keď začne kvapkať para, pridajte múku naraz do jednej lyžice a rozmažte ju, kým nie je integrovaná každá polievková lyžica. Keď ste skončili, omáčka by nemala mať žiadne hrudky.
Krok 4
Otočte teplo na stredne nízke a miečte neustále, až kým sa nevytvorí požadovaná konzistencia. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti. Podávajte horúcu pečeniu.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Odkvapkávanie mäsa z pekáča
- cedidlo
- panvica
- 6 polievkových lyžičiek. múka
- Drôtový drôt
- Soľ a korenie podľa chuti
