Bielkovina je nevyhnutná živina potrebná na budovanie svalov a podporu iných biologických procesov, ale z tejto výživnej látky profitujete iba vtedy, ak je vaše telo schopné trávenie a vstrebávanie. Keď sa konzumuje viac bielkovín, ako vaše telo zvládne, prebytok sa skladuje ako tuk alebo sa vylučuje z tela, takže kľúčom k maximalizácii účinnosti, pri ktorej vaše telo rozkladá bielkoviny, je zabrániť nadmernej spotrebe živín a jesť správne typy potravín na zlepšenie trávenia.
čiastka
Vaše telo neabsorbuje všetky proteíny, ktoré konzumujete, ale môžete minimalizovať plytvanie bielkovín spotrebovaním správneho množstva. Sedaví ľudia potrebujú asi 0,36 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Ak ste viac fyzicky aktívni, vaše potreby bielkovín sú vyššie. Napríklad silový tréningový športovec by mal konzumovať až 0,82 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Najviac proteínov, ktoré môže vaše telo využiť, je asi 0,91 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Napríklad osoba s hmotnosťou 150 libier môže konzumovať a absorbovať až 136 g bielkovín denne.
trávenie
Počas procesu trávenia bielkovín sa živina rozpadá na využiteľnú formu bielkovín tzv. Aminokyselín. Tento proces začína, keď potravina alebo bielkovinový doplnok dosiahne žalúdok a pokračuje do tenkého čreva. Väčšina absorpcie aminokyselín sa vyskytuje v tenkom čreve. Proteíny absorbujú rôznymi rýchlosťami. Srvátkový proteín je jedným z najrýchlejšie sa absorbujúcich proteínov a absorbuje rýchlosťou až 10 gramov za hodinu. Ak spotrebujete menej bielkovín častejšie, môžete zvýšiť množstvo bielkovín, ktoré vaše telo absorbuje.
Tráviace enzýmy
Látky vo vašom tele, ktoré robia všetko trávenie bielkovín, sú tráviace enzýmy, ktoré rozkladajú proteín na menšie peptidy - a nakoniec aminokyseliny, ktoré vstupujú do krvného obehu a sú posielané do tkaniva a svalov. Doplnenie niektorých tráviacich enzýmov, konkrétne 5 g Aspergillus niger alebo Aspergillus oryzae v čase konzumácie bielkovín, môže pomôcť výrazne zvýšiť vstrebávanie bielkovín, vysvetľuje Precision Nutrition. Poraďte sa so svojím lekárom predtým,
Probiotiká
Podobne ako doplnky tráviaceho enzýmu sa ukázalo, že probiotiká zlepšujú trávenie živín v žalúdku a tenkom čreve. Podľa Columbia University Health Services sú probiotiká považované za "dobrý" typ baktérie, ktorá napomáha tráveniu. Nachádzajú sa v určitých potravinách, ako je jogurt, tempe a kapusta. Probiotiká môžu potenciálne zlepšiť trávenie bielkovín a znížiť prípady plynov, zápchy a hnačky.
