Rasgulla je dezert, ktorý sa vyrába predovšetkým z druhu tvarohu, známeho ako chhena, cesta a cukrový sirup. Je to pôvodom v indickom štáte Orissa, hoci rôzne druhy rasgully možno nájsť v celej Indii. Rasgullas sa zvyčajne podávajú na festivaloch alebo iných spoločenských príležitostiach.
príprava
Chhena sa zmieša s malým množstvom cesta a miesi sa. Táto zmes sa potom prevalí do malých guľôčok a varí sa v roztoku cukrového sirupu. Krmivá, ako kardamómy, pistácie a ružová voda, sa potom pridávajú po varení rasgullas.
Veľkosť porcie
Veľkosť rasgully sa môže veľmi líšiť, takže výživové informácie budú založené na dávke 100 g alebo približne 3,5 oz. Rasgullas sa zvyčajne vyrábajú doma od začiatku alebo z jednej z mnohých komerčne dostupných zmesí. Údaje o výživovej hodnote sa preto môžu značne líšiť.
kalórií
Porcia rasgully má celkovo asi 186 kalórií. Sacharidy obsahujú 153 z týchto kalórií, tuky predstavujú 17 kalórií a bielkoviny tvoria zvyšných 16 kalórií. Podávanie rasgully poskytuje asi 9 percent z celkovej dennej potreby kalórií pre štandardnú stravu s 2 000 kalórií.
sacharidy
Podávanie rasgully obsahuje asi 38 g sacharidov. Každý gram sacharidov obsahuje asi 4 kalórie, takže rasgulla má 152 kalórií zo sacharidov. Porcia rasgulla obsahuje aj 0,5 g rozpustnej vlákniny, ktorá poskytuje dodatočnú kalóriu na porciu.
tuk
Porcia rasgully obsahuje 1,85 g tuku. Každý gram tuku má 9 kalórií, takže rasgulla má 17 kalórií z tuku.
proteín
Podávanie rasgully má asi 4 g bielkovín. Každý gram bielkovín poskytuje 4 kalórie, takže dávka rasgully má 16 kalórií z bielkovín.
