Môžete variť dve veci v rúre súčasne, pokiaľ budú variť pri rovnakej teplote alebo budete venovať pozornosť. Teploty v rúre sú nastavené tak, aby dosiahli dvojité ciele: vykurovanie potravín celú cestu, takže je atraktívne a bezpečné, a dosahuje účinky, ako je sušenie a krížení. Pečenie dvoch jedál súčasne znamená pochopenie efektu a výsledkov, ktoré chcete dosiahnuť pre každé jedlo, a monitorovanie procesu pečenia tak, aby každé jedlo dostalo teplo a čas, ktorý potrebuje.
Doby varenia
Dokonca aj vtedy, keď dve jedlá, ktoré pečiete spolu, majú rôzne pečiace doby, môžete si každý variť na správnu teplotu, pokiaľ budete venovať pozornosť a najskôr vytiahnite rýchlejší varenie z rúry. Otváranie a zatváranie rúry na vyberanie misky môže mierne ovplyvniť čas varenia misky, ktorá sa potrebuje dlhšie variť, pretože teplota pece krátko klesne. Avšak správne fungujúca rúra sa rýchlo vráti na požadovanú teplotu.
Teploty varenia
Ak varíte dva typy chleba alebo pečivo spoločne, vyberte receptúry, ktoré používajú rovnakú teplotu varenia. Pečenie je chemický proces, ktorý sa opiera o špecifický vstup tepla a zmena stupňa tepla môže zmeniť výsledok. Avšak varenie dvoch kaziet, ktoré jednoducho potrebujeme zahriať, bude zvyčajne pracovať, aj keď ich recepty vyžadujú rôzne teploty varenia. Sledujte ich pozorne a uistite sa, že varenie úplne bez príliš suchého.
Mingling Flavors
Pri varení dvoch riadov v rúre v danom čase máte riziko, že by sa príchuť obidvoch riadov vzájomne ovplyvňovala. Ak varíte dve slané pokrmy, ktoré používajú podobné a doplnkové koreniny, pravdepodobne to nebude problém. Avšak ak pečiete cesnak a varenie jablko ostré, vôňa cesnaku môže ovplyvniť chuť ovocia. Podobne, ak varenie tofu pre vegánov, možno nebudete chcieť variť v rovnakej peci ako slanina, pretože to môže trvať na niektoré slaniny chuť.
Tinkering s procesmi
Ak dve položky, ktoré plánujete vypaľovať spoločne variť v rôznych sadzbách, môžete niekedy prdeli s procesmi prípravy, aby sa variť v podobnej sadzby. Pečenie trvá dlhšie, ako variť zeleninovú panvicu, ale ak pred nakvapkaním do rúry rozrežete mäso na menšie kúsky, bude pečie rýchlejšie. Nechajte mäso, ktoré budete prať, pred varením, kým nedosiahne izbovú teplotu, aby sa variť rýchlejšie, bližšie k času varenia zeleniny. Nenechávajte mäso pri izbovej teplote dlhšie, ako je potrebné, a skontrolujte jeho vnútornú teplotu pomocou kovového kmeňového teplomeru po varení, aby ste sa uistili, že dosiahla odporúčanú teplotu USDA pre daný druh mäsa.
