Otrava jedla môžete mať pri konzumácii kontaminovaného šalátu. Šalát sa pestuje vonku a môže vyrábať predaj šalátu "ako je." Je vašou povinnosťou umyť šalát pred použitím na spotrebu. Otrava jedlom nastane, keď budete jesť jedlo, ktoré je kontaminované infekčným organizmom, ako je listeria. Napríklad, ak bol šalát vystavený výkalom zvierat počas kultivačného procesu, zberu alebo výroby zeleniny, môže obsahovať infekčné baktérie alebo vírus, ktorý spôsobí otravu potravou.
Otrava jedlom
Potom, čo budete jesť šalát, ktorý je kontaminovaný, budete vyvíjať gastrointestinálne nepohodlie a príznaky v priebehu niekoľkých hodín alebo až 36 hodín po jeho konzumácii. Spočiatku si možno myslíte, že máte poruchy trávenia, ale ak sa objavia príznaky, bude zrejmé, že dôjde k vážnejšej chorobe. Symptómy môžu prísť náhle a násilne. Väčšina prípadov otravy jedla zo šalátu je neškodná a nespôsobuje dlhodobé poškodenie Vášho tela. Otravy jedlom sú považované za vážny stav pre dojčatá, starších ľudí a ľudí s poruchami imunitného systému.
príčina
Otrava jedla môže byť spôsobená jedlom hlávkového šalátu, aj keď šalát nie je priamo znečistený. Napríklad, ak si nakrájate svoj šalát s rovnakým nožom, v ktorom ste nakrájali surové mäso, môžete krížom kontaminovať šalát baktériami z mäsa. Šalát sa môže tiež znečistiť, ak sa s ním manipulujú rukami, ktoré neboli riadne umyté mydlom a vodou. Dosky na krájanie, náradie a iné nástroje, ktoré neboli riadne vyčistené, môžu kontaminovať šalát. Môžete tiež dostať otravu jedlom z šalátu, ktorý je prehnitý.
príznaky
Medzi bežné príznaky otravy jedla zo šalátu patria žalúdočné kŕče, bolesti brucha, vodnatá hnačka, nevoľnosť, vracanie, strata chuti do jedla, horúčka a únava. Tieto príznaky môžu zostať jeden až 10 dní po tom, ako ste konzumovali kontaminovaný šalát. Obráťte sa na svojho lekára, ak vraciate krv, zvracať viac ako dva po sebe nasledujúce dni, závažný hnačka dlhšia ako tri dni, horúčku vyššiu ako 101,5 stupňov alebo krv v stolici.
prevencia
Zabráňte otravám jedla formou šalátu správnym umývaním predtým, ako ho konzumujete. Spustite ju pod studenou vodou, aby ste odstránili nadbytočné zvyšky šalátu. Umyte ruky mydlom a horúcou vodou a používajte náradie, ktoré bolo riadne umyté a sušené.
