Huntov kečup má skromné začiatky. Huntova spoločnosť začala ako malá rodinná konzervárenská firma, spoločnosť Hunt Brothers Fruit Packing Company. Na začiatku 40. rokov 20. storočia sa spoločnosť spojila s potravinami Val Vita a nakoniec oveľa neskôr sa stala súčasťou rodiny ConAgra Foods. Počas tohto obdobia bol vyvinutý a vyrábaný kečup spoločnosti Hunt v rámci poslania spoločnosti poskytovať spotrebiteľom produkty najvyššej kvality rajčiakov. Hunt's ketchup teraz pochádza z troch odrôd, ktoré majú podobné, ale odlišné výživové vlastnosti.
sklizen
Pestovanie a zber rajčiakov na zachytávanie najväčšej chuti ovplyvňuje celkovú výživovú kvalitu Hunts Ketchup. Farmári spoločnosti Hunt Company pestujú 55 rôznych odrôd rajčiakov a používajú odborníkov na paradajky na identifikáciu ideálnej odrody pre každý výrobok vrátane ich kečupu. Kritériá výberu pre paradajky zahŕňajú sladkosť, textúru a chuťový profil. Nevyberajú nezrelé paradajky, ale radšej čakajú, až budú úplne červené a na vrchole svojej zrelosti, čím zvýšia výživový profil paradajok.
Flash Steaming
Hunts používa vlastný prírodný parný proces na prípravu a balenie svojich výrobkov na báze paradajok, vrátane kečupu. Tým sa zabraňuje chemickému spracovaniu a konzervácia paradajok v blízkosti ich prirodzeného stavu. Prírodná para zvyšuje celkovú nutričnú hodnotu rajčiakov a nakoniec kečup, z ktorého sú tieto rajčiaky vyrobené, tým, že zabraňuje predčasnému znehodnoteniu a znižuje neúmyselné zabudovanie stopových chemikálií do kečupu.
prísady
Hunt kečup je k dispozícii v niekoľkých rôznych odrôd. Regular Hunt's Ketchup obsahuje rajčiakový koncentrát z rajčiakov, vysoko fruktózový kukuričný sirup, destilovaný ocot, kukuričný sirup, soľ, cibuľový prášok, cesnakový prášok a prírodné arómy. Existujú však aj verzie bez soli a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy. Vo verzii kukuričného sirupu bez vysokej fruktózy sa namiesto kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy používa cukor. Vo verzii bez soli nie je pridaný žiadny sodík. Všetky verzie sú označené ako 100% prírodné kečup, odkazujúc na skutočnosť, že Hunt používa pri príprave kečupu iba prírodné ingrediencie.
Živiny
Normálna veľkosť porcie uvedená na fľaši Hunt's Ketchup je jedna polievková lyžica. Existuje 20 až 25 kalórií za polievkovú lyžicu. Všetky odrody sú bez obsahu tuku a bez cholesterolu. Tiež obsahujú 4 g cukru, s alebo bez pridania kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy. Ketchup bežného lovu a kukuričný sirup neobsahujúci fruktózu Hunt's Kethcup obsahujú 190 mg sodíka, zatiaľ čo verzia bez soli neobsahuje sodík. Pravidelné a vysoko fruktózové verzie bez obsahu kukuričného sirupu obsahujú 5 g sacharidov, zatiaľ čo verzia bez sodíka obsahuje 6 g uhľohydrátov.
Ďalšie informácie o produkte
Vzorec pre kečup Hunt sa v priebehu rokov zmenil. Spotrebitelia sú čoraz viac vedomí zdravia a dokonca aj s korením preferujú výrobky s jednoduchšou zložkou. Tieto preferencie viedli k vývoju odrôd kukuričného sirupu bez soli a bez fruktózy. Navyše, Hunt's Ketchup je certifikovaný kosher podľa OK Kosher Certification, ktorý je označený symbolom kosher "Circle K" na štítkoch.
