Zemiak je všestranná zelenina, vhodná na viac ako sólo prezentácie na pečených, rozmačkaných alebo vylúpených stranách. Zemiakové šaláty môžu používať červené, biele, žlté, nové alebo zemiakové zemiaky, ktoré sa podávajú teplé, teplé alebo studené. Väčšina šalátov používa obväz založený na vinaigrette. Ak príliš veľa octu robí do obliekania, opravte ho pomocou trochu kuchyne chémie.
Krok 1
Šalát uchovávajte v chladničke tak dlho, ako to bude možné, aby ste mohli brambory absorbovať ocot. Vylijte kvapalinu produkovanú zemiakmi, pretože absorbujú ocot predtým, ako ich ochutnajte, aby ste zistili, či je potrebné ďalšie korenie.
Krok 2
Pridajte trochu cukru, čajovú lyžičku naraz. Dôkladne premiešajte pred ochutnávkou. Ak dávate prednosť použitiu umelého sladidla, nezabudnite, že 1 lyžička cukru je ekvivalentná len 1/8 lyžičky. niektorých sladidiel. Prečítajte si štítky na umelých sladidlách pre ekvivalenty lyžičiek.
Krok 3
Pridajte majonézu do amerického zemiakového šalátu, v jednej chvíli lyžice. Majonéza plus ocot a cukor robia krémový šalátový obväz, ktorý ľudia používajú na sendviče, takže váš zemiakový šalát môže mať chuť, ako ste už použili šalátový dresing skôr ako mayo.
Krok 4
Pridajte jeden alebo viac zemiakov, aby ste nasiakli viac octu. Pridajte viac varených zemiakov ako poslednú možnosť. Pokiaľ pridáte pomerné množstvo zeleniny a ďalších zložiek - mínus ocot - konečný výsledok bude mať trochu odlišný pôvodný recept, ale prebytok octu bude absorbovaný zemiakmi.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Cukor alebo umelé sladidlo
- Meracie lyžice
- majonéza
- zemiaky
- nôž
- Veľký hrniec
Tipy
- Ak je to možné, urobte americký zemiakový šalát deň dopredu. Zemiaky nasiakli soľ a ocot a často predtým, než sa podávajú, často vyžadujú ďalšie korenie. Zemiakový šalát v nemeckom štýle používa vinaigretový typ obväzu, ktorý sa dá ľahko upraviť pridaním ďalších prísad. Nemeňte zemiakový šalát pred pridaním cukru, aby sa vinaigretta zriedila. Keď opravujete americký zemiakový šalát cukrom alebo necháte sedieť v chladničke na deň, zhromaždí sa okolo hrany nejaká číra tekutina. Ide o vodu tvorenú chemickou reakciou medzi ocotom a zemiakmi alebo cukrom. Len ju vylejte pred podaním. Vyhnite sa pridávaniu ďalšieho zeleru, ktorý prispieva ešte väčšou vodou.
varovanie
- Dávajte pozor na ostré nože a používajte rukavice na ruky na manipuláciu s horúcimi panvicami. Nechajte zemiaky vychladnúť v miske s vodou z ľadu predtým, než ich odrežate - interiéry budú hojné a horúce. Odšťavia majú v nich rôzne percentá kyseliny. Použite typ octu, ktorý recept požaduje, alebo aby sa zohľadnili rôzne kyslosti.
