Spravovanie vašej váhy a výber najlepších jedál nie vždy ide ruka v ruke. Zatiaľ čo umelé sladidlá sú na trhu po celé desaťročia, ich bezpečnosť bola spochybnená. Sucralóza a aspartám sú ako potravinové prísady schválené Úradom pre potraviny a liečivá USA, ale agentúra nemôže zaručiť úplnú bezpečnosť pre všetkých používateľov. Pred používaním týchto sladidiel prevažujú výhody a potenciálne riziká.
Posúďte Sweet Benefits
Sucralóza a aspartám sú umelé sladidlá vyrábané pomocou chemického spracovania. Taktiež nazývané náhradky cukru, tieto sladidlá sú k dispozícii v obchode na domáce použitie. Aspartám sa používa v diétnych sódach a sukralóza môže byť prítomná v cukríkoch, želatíne a spracovaných štiavách. Podľa MedlinePlus je sukralóza 600 krát sladšia než stolný cukor, zatiaľ čo aspartám je 220 krát sladší. Na rozdiel od cukru, umelé sladidlá sú bez kalórií, čo môže byť uvítacia liečba, ak sledujete svoju váhu. Náhrady cukru tiež nevedú k zubným prepravkám alebo špičkám krvného cukru.
Nepríjemné príznaky po použití
Pred schvaľovaním sukralózy a aspartamu na predaj na americkom trhu FDA vyhodnotila ich štúdie s cieľom preskúmať potenciálne vedľajšie účinky, ktoré boli štíhle. To však neznamená, že sladidlá sú 100% bez vedľajších účinkov. Ak ste zvyknutí konzumovať stolný cukor, môžete po prechode na náhrady cukru zaznamenať gastrointestinálne príznaky, ako napríklad nadúvanie a hnačku. Umelé sladidlá môžu tiež spôsobiť bolesti hlavy a zmeny nálady. Postupne prepnite na sukralózu alebo aspartám, aby sa minimalizovali tieto vedľajšie účinky.
Chudnutie Výzvy
Mnohí užívatelia cukru urobia prechod na aspartám alebo sukralózu v snahe znížiť kalórie. Ironia je, že látky môžu spôsobiť, že priberáte váhu. Susan Swithers, profesor psychologickej vedy na Purdue University, hovorí NPR o svojej teórii, že náhradky cukru môžu trikovať telo do myslenia, že skutočne konzumujete cukor. To môže viesť k hormonálnym a metabolickým zmenám, ktoré môžu sťažiť stratu hmotnosti. Tiež môžete skončiť craving skutočný cukor a majú tendenciu dopriať viac, než by ste mali bez jedla sladidlá, čo vedie k prírastku na váhe.
Diskusia o rakovine
Aspartam, vyrobený z aminokyselín kyseliny asparágovej a fenylalanínu, bol pôvodne schválený FDA v roku 1981. Odvtedy sa vyskytli obavy z hrozby rakoviny. Kritici tvrdia, že dlhodobá konzumácia môže zvýšiť riziko rakoviny mozgu, ako aj leukémie a lymfóm. Národný onkologický inštitút však tvrdí, že štúdie sú príliš nekonzistentné a dôkazy, ktoré príliš chýbajú na dokázanie takýchto tvrdení. Sucralóza nie je súčasťou diskusie o rakovine. Nepoužívajte aspartam, ak máte fenylketonúriu, pretože podmienky zabraňujú tomu, aby vaše telo správne rozložilo fenylalanín.
