Aspartám je nulová kalorická náhrada cukru, ktorá bola predmetom veľa diskusií. Zatiaľ čo US Food and Drug Administration tvrdí, že umelé sladidlo je bezpečné a je dobre testované, spotrebiteľské skupiny advokátov, niekoľko štúdií na zvieratách a niektoré údaje o spotrebiteľoch hovoria inak. Mierne vedľajšie účinky a potenciálne účinky rakoviny vyvolané aspartámom boli hlásené prostredníctvom údajov pre spotrebiteľa a štúdií na zvieratách.
Použitie v moderácii počas tehotenstva
Článok z roku 2007 publikovaný v "Perspektívach zdravia životného prostredia" odkazuje na štúdiu, ktorá našla spojenie medzi expozíciou prenatálneho aspartamu a rakovinou u potkanov. Štúdia však použila množstvo ekvivalentné dospelému, ktorý spotreboval 14 balení aspartám denne. Americká asociácia pre tehotenstvo poznamenáva, že konzumácia aspartámu v mierke je bezpečná počas tehotenstva. Avšak tehotné ženy so zriedkavou metabolickou poruchou fenylketonúria, ochorenie pečene alebo vysoké hladiny fenylalanínu - zložky aspartámu - v krvi by nemali používať aspartám.
Vedľajšie účinky hlásené spotrebiteľmi
Správa z roku 2003 vyplnená Informačným strediskom pre toxické účinky aspartámu dokumentovala rôzne účinky toxických účinkov sladidla na spotrebiteľa. Podľa správy môže byť toxicita aspartám rozdelená do troch kategórií: akútna toxicita, ktorá sa vyskytuje do 48 hodín po požití; chronické účinky na toxicitu, ktoré sa vyskytujú po rokoch používania; a potenciálne účinky na toxicitu, pri ktorých by bolo ťažké vytvoriť spojenie s aspartamom. Správa opisuje prieskum z roku 1988, ktorý sa objavil v časopise "Journal of Applied Nutrition". Podľa 551 osôb, ktoré hlásili nežiaduce účinky aspartamu, najčastejšími účinkami boli bolesti hlavy, závraty, zmätenosť, strata pamäti, rozmazané videnie, ťažká depresia, podráždenosť, úzkosť a ťažká ospalosť alebo ospalosť.
Úradné správy hovoria, že je to bezpečné
V článku z roku 2002 publikovanom v "Regulačnej toxikológii a farmakológii" sa uvádza, že bezpečnostné testovanie aspartámu prekračuje požadovanú úroveň a že neexistujú žiadne nevyriešené otázky týkajúce sa jeho bezpečnosti. Na základe štúdie na zvieratách z roku 2005, ktorá našla spojenie medzi aspartámom a lymfómami a leukémia u potkanov, Národný onkologický ústav dokončil štúdiu skúmajúcu viac ako pol milióna dôchodcov a nezistil žiadnu súvislosť medzi umelým sladidlom a rozvojom lymfómu, leukémie alebo rakoviny mozgu , Napokon, "dôkladné preskúmanie všetkých dostupných vedeckých výskumov týkajúcich sa aspartamu" uverejnené v roku 2013 Európskym úradom pre bezpečnosť potravín dospel k záveru, že aspartám, keď sa konzumuje v odporúčaných dávkach, je bezpečný.
Skupina spotrebiteľov nesúhlasí
Zatiaľ čo správa EFSA zistila, že neexistuje žiadna väzba medzi aspartámom a rakovinou, skupina spotrebiteľských advokátov v Centre pre vedu vo verejnom záujme uvádza, že tieto zistenia sú neplatné. Podľa štúdie CSPI boli štúdie analyzované EFSA financované z priemyslu a tri väčšie, nezávisle financované štúdie zistili spojenie medzi populárnym sladidlom a rakovinou. Zatiaľ čo toto spojenie môže existovať, treba poznamenať, že všetky jasné väzby medzi aspartamom a rakovinou boli pozorované iba v štúdiách na zvieratách.
