Ak máte radi ryby, ale nemajú radi všetok tuk a kalórií, ktoré prichádzajú s omáčkou z masla alebo olivového oleja, zvážte investovanie do parníka alebo dokonca len do niektorého pergamenového papiera. S tými, ktorí sú na dosah ruky, môžete pripraviť rad chutných jedál, ktoré ponúkajú niekoľko výhod, či už sa snažíte schudnúť, alebo len udržiavať celkovú zdravú výživu.
Menej kalórií a nižšieho obsahu tukov
Ryby s parou majú menej kalórií a menej tukov ako ryby varené v masle. Zvážte napríklad 3 oz. tilapia filé, ktorá obsahuje 36 kalórií, 3 g celkového tuku a žiadny nasýtený tuk, podľa SWEET-LIFE MyPlate. Ochuďte ho na 2 lyžice masla - len tak sotva, aby ste ho nezdržiavali na panvici - a kalórie skok na 236, zatiaľ čo obsah tuku preskočí na 25 g celkového tuku, z ktorého 14 g je nasýtený tuk.
Omega-3 mastné kyseliny
Niektoré ryby, najmä tukové ryby zo studenej vody, ako je makrela, tuniak dlhoplutvový, pstruhy a losos, sú dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín, podľa knihy Selene Yeagerovej "Knihy lekárov o liekoch". kontrolujú hladiny cholesterolu, ako aj zabraňujú infarktu a mŕtvici. Metódy vysokej tepelnej varenia, ako je chrumkavanie, môžu tieto zdravé kyseliny z rýb, ale v pare ich udržiava, takže vaše telo ich používa.
Proteín na kontrolu chuti do chuti
Riedené ryby sú dobrým zdrojom nízkokalorických proteínov, čo je obzvlášť dôležité pre dieters, pretože bielkoviny pomáhajú udržať vašu chuť do jedla pod kontrolou. 3 oz. tilapia fillet, ktorý obsahuje len 36 kalórií, ponúka 7 g bielkovín. Telo spracováva bielkoviny pomalšie ako iné živiny, ako sú sacharidy, čo z nich robí jedlo z najviac vyhovujúcich potravín, povedal doktor David A. Kessler, lekár a bývalý komisár FDA, autor knihy "The Koniec prejedania: Prevzatie kontroly nad nepríjemnou americkou chuťou. "
prispôsobivosť
Ak chcete experimentovať v kuchyni, rybia v pare je výbornou voľbou. Mierne ochutené biele ryby, ako treska, tilapia a treska belasá, sú prázdnou bridlicou pre kulinársku kreativitu. Webová stránka Jemné varenie odporúča napaľovanie rýb z balíčkov z pergamenového papiera, pridanie bylín a varenie rýb v rúre 450 stupňov F. Môžete experimentovať s bylinkovými kombináciami a rozhodnúť sa o tých, ktoré sa vám najviac páči. Jemné varenie odporúča používať gremolatu, zmes citrónovej kôry, petržlenu a cesnaku.
