Koľko váhy strácate na konkrétnej strave závisí čiastočne na celkových spotrebovaných kalóriách. Ak budete jesť veľké množstvá potravín, konzumácia diéty s nízkym obsahom cukru vám nepomôže zhubnúť. Rýchlejší spôsob úbytku hmotnosti je obmedziť denný príjem cukru, ako aj príjem iných rafinovaných uhľohydrátov. Rafinované uhľohydrátové potraviny zahŕňajú biele cestoviny, bielu ryžu, biely chlieb a sladkosti.
Stabilný krvný cukor
Na rozdiel od rafinovaných uhľohydrátov sú komplexné sacharidy bohaté na vlákninu. Takže ak nahradíte niektoré rafinované uhľohydráty s komplexnými sacharidmi, zvyšujete obsah vlákniny vo vašej strave. Fiber spomaľuje príjem živín z tráviaceho systému. To vedie k vyššej hladine cukru v krvi, čo vám pomôže cítiť sa plne rýchlejšie a dlhšie.
Vylučovanie tuku
Nahradenie niektorých rafinovaných uhľohydrátov vo vašej strave pomocou komplexných sacharidov môže tiež pomôcť zabrániť tomu, aby sa časť tuku vo vašej strave strávila. Pre vaše tenké črevo trávenie tuku, váš žlčník musí vylučovať žlč. Žlčová kyselina, ktorá je jednou z hlavných zložiek žlče, pochádza z cholesterolu, mastnej látky. Keď budete jesť stravu s vysokým obsahom vlákniny, diétne vlákno sa viaže na žlčovú kyselinu. Žlčová kyselina viazaná na vlákna sa vylučuje do stolice, čo zabraňuje jej vstrebávaniu do krvného riečišťa.
Glykemický index diéty
Mnoho diét je určených na to, aby ste schudnúť tým, že znižujete cukor a iné rafinované uhľohydráty. Glykemický index diéty zníženie rafinovaných sacharidov povzbudením vysokého príjmu komplexných sacharidov. Diéta South Beach je diéta s glykemickým indexom. Počas svojej hlavnej fázy straty hmotnosti by komplexné sacharidy mali tvoriť 45 až 65 percent vašich denných kalórií. Podľa MayoClinic.com sa to rovná 225 až 325 g denne s 2 000 kalóriou. Vysoké množstvo komplexných sacharidov ideálne spôsobí, že sa budete cítiť úplne rýchlejšie a dlhšie, čím znížite veľkosti porcií a stratíte váhu.
Low-Carb diéty
Ďalším spôsobom, ako obmedziť denný príjem cukru a iných rafinovaných sacharidov, je znížiť celkové množstvo uhľohydrátov, ktoré konzumujete. Diéty s nízkym obsahom uhľovodíkov, ako je diéta Atkins, berú tento prístup. Na diéte Atkins môžete konzumovať až 20 g sacharidov denne počas indukčnej fázy. V neskorších fázach môžete zvýšiť množstvo sacharidov na 100 g denne, pokiaľ stratíte váhu. Zvyšok potravy, ktorú jeme, pozostáva z tukov a bielkovín. Rovnako ako komplexné sacharidy, tuky a bielkoviny sa budete cítiť plne rýchlejšie a dlhšie ako rafinované uhľohydráty. Nahradením veľkého množstva rafinovaných uhľohydrátov tukom a bielkovinou môžete skončiť s konzumáciou menšieho množstva jedla, čo vám pomôže schudnúť.
