Glukóza je cukor, ktorý slúži ako primárny zdroj energie pre vaše telo. Poskytuje tiež palivo pre optimálnu aktivitu mozgu a nervového systému, čo môže pomôcť pri podpore kognitívnych funkcií, ako je učenie a pamäť. Ľudské telo uchováva glukózu v niekoľkých formách na splnenie okamžitých a budúcich energetických požiadaviek.
zdroje
Glukóza nie je prítomná v zdrojoch potravín. Namiesto toho vaše telo premení sacharidy z potravín na glukózu pomocou amylázy, enzýmu produkovaného slinami a pankreasu. Sacharidy sa nachádzajú vo všetkých rastlinných potravinách - zrná a škrobová zelenina, ako je kukurica a zemiaky, sú obzvlášť bohaté na sacharidy. Fazuľa, zelenina, semená, ovocie a orechy dodávajú aj sacharidy. Mliečne výrobky sú jedinou živočíšnou potravinou, ktorá obsahuje túto živinu.
glykogén
Keď telo rozloží uhľohydráty na glukózu, prinesie to do krvného obehu, aby dodalo bunkám vášho tela palivo pre energiu. Inzulín, ktorý je produkovaný vašou pankreasou, pomáha pri prenose glukózy cez bunkové steny. Nepoužitá glukóza sa premieňa na glykogén chemickým procesom nazývaným glykogenéza a je uložená v svalových tkanivách a v pečeni. Glykogén slúži ako záložný zdroj paliva pri poklese hladín glukózy v krvi.
tuky
Vaša pečeň a svaly môžu ukladať len obmedzené množstvo glykogénu. Ak vaša krvný obeh obsahuje viac glukózy než vaše telo môže ukladať ako glykogén, vaše telo uchováva prebytok glukózy ako tukových buniek. Tak ako glykogén, tuk sa skladuje pre budúcu energiu; avšak skladovanie glukózy ako tuku môže prispieť k zvýšeniu telesnej hmotnosti a obezite. Obezita je rizikovým faktorom cukrovky a srdcových ochorení a môže zvýšiť záťaž vašich kostí a kĺbov.
hyperglykémia
Vaše telo musí uchovávať glukózu v krvi pred konverziou a skladovaním ako glykogén alebo tuk. Nadbytočná glukóza vo vašom krvnom riečiči, lekársky nazývaná hyperglykémia, môže spôsobiť niekoľko symptómov, ako je slabá koordinácia, letargia, závrat, bolesti hlavy a mdloby. Chronické vysoké hladiny glukózy v krvi môžu byť tiež toxické pre pečeň a môžu zvýšiť riziko vzniku cukrovky 2. typu.
