Chrumkavé surové tyly z celera robia výživné občerstvenie, ktoré pomôže zvládnuť vašu váhu. Získate základné vitamíny a minerály zo zeleru, ktoré sú potrebné na udržanie vášho celkového zdravia a udržiavanie imunitného systému v najlepšom. Skúste namočiť tyčinky zo zeleru do malého množstva nízkotučného šalátu, humusu alebo arašidového masla na trochu ďalšej chuti. Alebo pridajte zeler k polievkam, dusom a kvetinám na zvýšenie objemu a obsahu živín.
Kalórie, tuky a bielkoviny
Celer je nízkokalorické a beztukové jedlo, ktoré vám pomôže pri strate alebo udržaní vašej hmotnosti. Obsahuje 95% hmotnosti vody. Všetka táto tekutina vám pomáha cítiť plnú a spokojnú bez toho, aby ste prispeli množstvom kalórií. Z 2 stredných stoniek zeleru asi 8 centimetrov dlho dostanete len 12 kalórií a 0,2 gramov tuku. Existuje tiež menej ako 1 gram bielkovín na dávku celeru.
sacharidy
Celer je potravina s nízkym obsahom sacharidov, ktorá dobre zapadá do plánu jedál pre diabetes alebo nízkokarbovú diétu. Konzumácia zeleru nebude mať vplyv na hladinu cukru v krvi, pretože obsahuje len 3 celkové množstvo sacharidov na porciu. Asi 1,5 gramu tohto sacharidu je diétne vlákno, ktoré je nestraviteľné, ale nevyhnutné pre vaše zdravie. Vlákna pohlcuje vodu a napučia v tráviacom trakte, aby poskytla hromadnú dávku a aby potraviny prechádzali celým telom. Jedenie dostatočného množstva vlákniny môže pomôcť regulovať trávenie, udržať vašu hmotnosť, znížiť hladinu cholesterolu a dokonca predísť určitým formám rakoviny, podľa rozšírenia Colorado State University.
vitamíny
Jedenie celera ako súčasť vyváženej stravy vám pomôže uspokojiť každodennú potrebu vitamínu K. Podávanie celeru poskytuje 23 mikrogramov vitamínu K, čo predstavuje 29% dennej hodnoty. Adekvátny príjem vitamínu K pomáha zaistiť správne zrážanie krvi. Podľa MedlinePlus môže vitamín K zohrávať aj úlohu pri udržiavaní kostnej hustoty počas starnutia. Dostanete 8% dennej hodnoty vitamínu A a vitamínu B vitamínu. Tieto živiny sú nevyhnutné pre tvorbu buniek a pre udržanie zdravia očí, pokožky a kostí; môžu tiež zabrániť niektorým vrodeným chybám.
minerály
Budete tiež mať niektoré základné minerály z jedla zeleru. Podávanie celeru poskytuje 6,5 percenta dennej hodnoty pre draslík a 3 percentá dennej hodnoty vápnika. Ako vápnik aj draslík fungujú ako elektrolyty, ktoré udržiavajú elektrické impulzy vo vašom tele a pomáhajú regulovať rovnováhu tekutín. Splnenie denných potrieb draslíka pomáha udržiavať zdravé srdce a udržiavať správny krvný tlak. Vápnik hrá úlohu pri vytváraní silných kostí a zubov a tiež pri regulácii hormónov.
