Hroznové listy, ktoré sú populárnou základňou zdravej stredomorskej kuchyne, sú bohaté na vitamíny a minerály. Hroznové listy sa často nachádzajú v konzervách alebo vo fľašiach, zatiaľ čo surové alebo čerstvé hroznové listy sa najlepšie konzumujú po párení alebo blednutí. Populárna grécka miska nazývaná dolmas používa hroznové listy ako obal na ryžu, cibuľu a mäso. Ministerstvo zdravotníctva USA a ľudské služby uvádzajú listy hrozna na svojom odporúčanom nákupnom zozname na základe zdravých stravovacích návodov pre Američanov.
Nutričné informácie
Pre tých, ktorí sledujú svoju hmotnosť, majú hroznové listy veľmi nízke množstvo kalórií - asi 14 kalórií za každých päť listov. Pre všeobecné zdravie a wellness sú listy hrozna dobrým zdrojom živín, vrátane vitamínov C, E, A, K a B6, plus niacín, železo, vláknina, riboflavín, folát, vápnik, horčík, meď a mangán. Jediné srdce zdravé porcie, alebo jedna šálka listov hrozna, nemá tuk alebo cholesterol a je veľmi málo sodíka a cukru.
Protizápalové vlastnosti
Hroznové listy sú mierne protizápalové založené na hodnotení systému, ktorý odhaduje zápalový potenciál potravín a kombinácií potravín. Chronický zápal môže spôsobiť určité ochorenia a ochorenia, ako sú srdcové choroby, mnoho typov rakoviny a Alzheimerovej choroby. Ďalšie ochorenia, ktoré sú výsledkom zápalu, zahŕňajú artritídu a mnoho gastrointestinálnych ochorení, ako je Crohnova choroba. Zatiaľ čo životný štýl a genetika prispievajú k chronickému zápalu, udržiavanie stravy, ktorá je zdravá a nízka v zápalových potravinách, je najlepšou stratégiou na jej znižovanie a znižovanie dlhodobých rizík ochorenia.
Nízka glykemická záťaž
Jedna porcia hroznových listov je plná živín a má nízke glykemické zaťaženie 1. Monitorovanie glykemického zaťaženia je dôležité najmä pre diabetikov, pretože meria vplyv potravy na hladiny cukru v krvi. Celkový denný cieľ glykemického zaťaženia pre priemerného zdravého dospelého človeka je 100 alebo menej, čo robí hroznové listy zdravou voľbou. Jedinci s cukrovkou alebo metabolickým syndrómom by sa mali zamerať na nižšie číslo.
Chronická venózna nedostatočnosť
Podľa štúdie od roku 2010, ktorú vykonalo Oddelenie dermatológie Univerzity vo Freiburgu, rastlinné výťažky z hroznových vínnych listov zmierňujú edém u pacientov s chronickou venóznou insuficienciou. Toto je stav charakterizovaný žilami, ktoré majú problémy s vrátením krvi do nohy späť do srdca. Keď sa krv nemôže vrátiť do srdca, nohy sa môžu zduriť a spôsobiť edém. Zníženie opuchu nielenže urobí jedinca pohodlnejším znížením opuchu, ale bude tiež spôsobovať menšie napätie na cievnom systéme.
Iné použitie
Hroznové listy sa používajú po stáročia a stále sa používajú v bylinných aplikáciách, najmä v červených listoch hrozna. Ďalšie použitia na listy hrozna zahŕňajú liečbu hnačky, ťažkého menštruačného krvácania, krvácania z maternice, rany v ramenách a nadmerného vaginálneho výtoku. Domorodí Američania urobili hroznové listy do čaju na hnačku, hepatitídu, bolesti žalúdka a bolesti a drozd. Použili listy hroznového hrozna na bolesti prsníkov, reumy, bolesti hlavy a horúčky. Zatiaľ čo hroznové listy sa v minulosti používali v mnohých podmienkach, je potrebný ďalší výskum na určenie skutočnej účinnosti.
dôležité informácie
Pred konzumáciou dôkladne umyte listy surového hrozna. Ak použijete listy z hroznového vína, opláchnite ich pred použitím odstráňte časť nadbytku sodíka. Porozprávajte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete vykonávať nejaké zmeny v stravovaní alebo pred začatím novej diéty Partnerstvo s lekárom je najlepší spôsob, ako zostať zdravý, dosiahnuť zníženie telesnej hmotnosti alebo zlepšiť svoje zdravie. Dietetické zmeny, dokonca aj zdravé, by nikdy nemali byť použité ako náhrada za starostlivosť poskytnutú lekárom.
