Grouper prichádza v mnohých odrodách, farbách a veľkostiach. Rovnako ako väčšina rýb, grouper obsahuje veľké množstvo bielkovín, minimálne množstvo nasýtených tukov a žiadny cukor. Na rozdiel od mastných rýb na studenú vodu, zoskupovač neposkytuje veľké množstvo zdravých omega-3 mastných kyselín. Skupinár môže tiež nosiť toxín, ciguatera, ktorý môže spôsobiť neurologické problémy, ak ho požívate.
kalórií
Väčšina rýb, vrátane grouper, má prirodzene nízky obsah kalórií. 3-unca surové porcie grouper dodáva 100 kalórií. To sa rovná iba 5% vášho denného príjmu kalórií, ak konzumujete priemernú stravu s 2 000 kalóriami. Jedno varené filé obsahuje 240 kalórií. Vzhľadom na nízky obsah kalórií, grouper je vynikajúca možnosť výberu potravín, keď sledujete kalorický príjem.
proteín
Proteín je nevyhnutný pre opravu poškodených častí tela a pre vytváranie nových tkanív. Ryby slúžia ako hojný zdroj bielkovín. Skupina obsahuje 16,5 gramov bielkovín v 3-unce varenej porcie rýb, čo sa rovná len asi 25 percent denného odporúčaného príjmu 50 gramov bielkovín denne. Jedno balenie obsahuje 50 gramov bielkovín alebo 100 percent vašich potrieb v oblasti bielkovín.
Sacharidy a tuky
Skupinový výrobok neobsahuje žiadne sacharidy. Skupinový výrobok obsahuje nejaký tuk, väčšinou nenasýtený tuk. Skupina obsahuje malé množstvo omega-3 mastných kyselín DHA a EPA, aj keď nie takmer rovnako ako ryby ako losos, makrela alebo sleď, podľa Minnesota Sea Grant.
Vitamíny a minerály
Grouper, rovnako ako ostatné ryby, slúži ako vynikajúci zdroj niektorých vitamínov a minerálov a tiež obsahuje malé množstvá minerálov, ako je sodík. Jedna dávka filé dodáva 25 percent vášho vitamínu D, 15 percent vášho železa, 20 percent vášho horčíka a malé množstvo vitamínov B komplexu. Varené filé obsahujú aj 8 percent z vašich potrieb zinku a vitamínu A.
