Kombinácia cesnaku a octu pre dietetické účely určite nie je nový nápad. Obe zložky sa používajú po stáročia a používajú sa ako potravinové prísady a lieky. Obe položky boli vedecky preskúmané s cieľom potvrdiť niektoré z ľudových tvrdení o ich medicínskom použití. Podpora stravy s cesnakom a octom, ktoré sa pestujú od začiatku storočia, keď vedci potvrdzujú svoje zdravé vlastnosti. Pred vykonaním zmien stravy sa obráťte na svojho lekára.
Cesnakové výhody
Cesnak bol použitý ako liek podľa sumerských hlinených tabliet z obdobia 4.600 rokov. Od 70. rokov existujú viac ako 46 ľudských štúdií týkajúcich sa účinkov cesnaku na kardiovaskulárne zdravie, podľa článku "Nutrition Journal" z roku 2002 od Sanjay K Banerjee a Subir K Maulik. Surový cesnak, ktorý sa používa v 4- až 6-týždňových štúdiách, ukazuje významný pokles cholesterolu, triglyceridov a hypertenzie, troch známych rizikových faktorov srdcových ochorení. Všetky klinické skúšky počas pokusov podali 600 až 900 miligramov cesnaku denne.
Ocot Výhody
Ocot bol v priebehu vekov ako potravinárska aróma, konzervačné látky a lieky. Až v roku 1958, kedy bola uverejnená kniha "Ľudová medicína" Dr. DeForest Jarvis, tento ocot získal popularitu ako pomôcku na zníženie hmotnosti. Podľa článku "Medscape General Medicine" od autorov Carol S. Johnston, PhD, RD a Cindy A. Gaas, BS, od začiatku storočia vedci hodnotili schopnosť octu spáliť tuk, znížiť hladinu cholesterolu a zvýšiť vitalitu, Zatiaľ len uviedli, že ocot sľubuje, keď ide o úbytok hmotnosti, ale dospejú k záveru, že je potrebný ďalší výskum.
Kombinované efekty
Podľa tradičnej čínskej medicíny Tom Fung, kombinovanie rovnakých častí cesnaku a octu je dobré pre zdravotnú starostlivosť a lekárske použitie. Fung hovorí, že po každom jedle má 2 až 4 polievkové lyžice zmesi na boj proti obezite, nachladnutiu a kašľu, únavu, stres, ochorenie srdca a artritídu. Zaznamenáva aj množstvo iných ochorení a stavov, ktoré môže pomôcť cesnak a ocot vrátane hepatitídy, tuberkulózy a črevných parazitov. Fung odporúča používať cesnak a ocot na prípravu a varenie potravín a zmes môže byť súčasťou šalátového dresingu, ale varuje, že varenie zmesi môže odstrániť niektoré z prínosov pre zdravie.
Pridanie cesnaku a octu do vašej stravy
Existujú malé zmeny, ktoré môžete urobiť pridať cesnak a ocot do vašej stravy, čo prináša významné zdravotné výhody. Pridajte nakrájaný cesnak do šalátov, omáčok a polievok. Puree cesnak a hrášok, aby sa čerstvé cesnak hummus. Ocot môže byť použitý ako marináda, šalátový dres alebo pridaný do čerstvej ľadovej vody ako nápoj.
Nedostatok dôkazov
Hoci existujú štúdie, ktoré podporujú schopnosť cesnaku znižovať hladinu cholesterolu, existuje veľmi málo vedeckých korelácií medzi schopnosťou cesnaku a octu znížiť hmotnosť. Avšak ocot môže mať vysoký obsah vitamínov a známych minerálnych látok znižujúcich krvný tlak, ako je draslík a horčík.
