Brokolica je kruhovitá rastlina s vysokým obsahom vitamínu C, vitamínu A a zlúčeniny nazývanej sulforaphane, ktorá vás môže chrániť pred rakovinou, podľa Oregonskej štátnej univerzity. Zelenina je lahodná a ľahko sa pripraví vo svojom čerstvom stave, ale nemusí byť k dispozícii vo vašom supermarkete v určitých obdobiach roka. Zmrznutá brokolica je ľahké pracovať s, lacné a bohaté. Pridajte mrazenú brokolicu na miešané slané alebo cestovinové jedlo na lahodné a výživné jedlo.
Vriaci
Krok 1
Nalijte vodu do hrnca dostatočne veľkého na to, aby vyhovoval brokolici. Kryštály ľadu prilepené na mrazenú zeleninu poskytujú určitú vlhkosť, takže je potrebná len málo vody. Na každú šálku brokolice použite 1/4 šálky vody. Pridajte štipku soli.
Krok 2
Zahrejte soľnú vodu na varenie pred pridaním mrazenej brokolice do hrnca.
Krok 3
Zakryte nádobu a nechajte vodu vrátiť do varu. V prípade potreby vykurovajte, aby sa zabránilo prebublávaniu vody nad nádobou na varenie.
Krok 4
Varíme brokolicu päť až osem minút potom, čo voda vracia do varu. Test na citlivosť s vidličkou; vidlice by mali vstupovať do brokolice bez odporu.
Krok 5
Vypusťte varenú brokolicu do šľahača.
Krok 6
Sezonujte zeleninu s cesnakom, bylinkami alebo posypeme parmezánom pred podávaním.
Pan-vyprážanie
Krok 1
Odmrazte mrazené brokolice v chladničke, až kým nebudete môcť oddeliť florety od seba. Čiastočné rozmrazovanie môže trvať hodinu alebo menej, v závislosti od veľkosti balenia.
Krok 2
Striekať silnú panvicu s varením sprejom alebo zahrejte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej pri strednom ohni.
Krok 3
Pridajte čiastočne rozmrazenú brokolicu do panvice a rozložte zeleninu na jednu vrstvu.
Krok 4
Zakryte panvicu.
Krok 5
Varíme brokolicu asi 10 minút. Zmiešajte zeleninu raz alebo dvakrát, aby ste zabezpečili rovnomerné varenie.
Krok 6
Pridajte korenia počas posledných minút paničky.
pečenie
Krok 1
Rozmrazte brokolicu dostatočne na oddelenie kusov od seba.
Krok 2
Nastriekajte pečivo na pečenie a predhriať rúru na 350 stupňov Celzia.
Krok 3
Zmrznutú brokolicu očistite pred pečením v rúre.
Krok 4
Pokrývajte misku a pečte ju na 350 stupňov po dobu 40 až 45 minút.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Odmerka
- panvica
- soľ
- Vidlička
- cedidlo
- Sprej na pečenie
- Olivový olej
- Panvica
- lyžice
- Pečivo na pečenie
- korenie
